材料準備
山藥適量、大棗適量、核桃仁適量、瓜子仁適量、果脯適量、麵粉適量、桂花適量、油豆皮適量、白糖適量
製作步驟
1、油豆皮用冷水浸泡片刻。
2、大棗去核切兩半。（可將紅棗提前溫水浸泡一下）
3、山藥去皮，略微拍下切碎塊。
4、果脯切碎丁待用。
5、將棗、果脯、少許白糖、山藥拌均。
6、稍加水和麵粉，攪拌均勻。（有粘手感即可）
7、用油皮將拌勻的料裹包好。
8、上蒸鍋蒸至20-30分鐘。
9、取出趁熱置於壽司竹簾上，捏成圓卷或三角型，涼後切成2公分的厚片。
10、鍋置火上油燒至七成熱，下入卷果。
11、炸至金黃色撈出。（原小吃譜上是炸至焦黃色撈出，本人覺得金黃色的色澤更漂亮）
12、鍋置火上加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀。
13、將炸得的卷果倒入，裹上糖汁，撒上白芝麻即可。