佛羅倫薩 美食之旅

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佛羅倫薩  美食之旅

在領略了巴黎時尚生活和藝術設計的潮流趨勢之後,請跟隨的編輯們感受生活的另一面吧,那就是人生中永恆不敗的主線任務——美食與旅行。復古摩登兼具,悠久的歷史與鮮活的人文齊名,就只有這兒了,迷人的美食天堂——義大利佛羅倫薩。

佛羅倫薩  美食之旅 第2張

經過幾個小時的火車旅行,我們終於抵達了佛羅倫薩。一走進下榻的酒店Room Mate Luca Hotel,就接受了濃郁的義大利風情的洗禮。古典、優雅,又融匯了摩登感,優雅的室內色彩和清新的花朵芬芳,讓舟車勞頓的我們瞬時精神一振。稍作整頓,我們便欣然前往聖母百花大教堂的廣場,開始我們的美食之旅。

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聖母百花大教堂是佛羅倫薩的主教堂,始建於1926年,是世界五大教堂之一。佛羅倫薩是義大利文藝復興的發源地,引領了整個時代的文化思潮。

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這裡的建築大都儲存完好,幾近完整地訴說著文藝復興時期的歷史風貌,讓人不由地感嘆經典不衰的生命力。

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說到義大利,咖啡絕對是要好好品嚐的。導遊帶著我們來到了這家自18世紀就存在的咖啡廳Cilly。

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咖啡的味道還回蕩在口中,我們又轉戰另一家知名老店——佛羅倫薩最古老的麵包房。

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因此這裡的麵包每天都是新鮮出爐並飽含著濃濃的麥香氣,我們品嚐了店主熱薦的義大利最傳統的麵包,樣子看起來就超紮實,單吃佐餐均可, 細細咀嚼滿口生香,彈性十足。

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吃過一家又一家店,這次我們來到了一家傳統副食品店,店面雖小但收拾地非常整潔,食品豐富多樣且擺放有條不紊,讓人光是看味蕾就開始蠢蠢欲動了。

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這個有如「金塔」造型般的乳酪給我留下了深刻的印象,黃褐色的外皮閃著油光,乍看之下,它不像是一塊乳酪,反而倒像是一件裝置藝術品。但真正讓人對它無法忘懷的,還是它那砂砂、略硬的迷人特殊口感與口中久久不散的濃郁乾果與牛奶的香氣。別以為這些乳酪普普通通,它們可是發酵了整整兩年時間的珍品哦!能吃到就是一種福氣。

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色澤鮮豔的義大利式傳統手工泡菜、口感軟糯香滑的乳酪、鮮香柔韌的火腿......絕對讓吃貨們心底吶喊一萬遍。

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鋪墊了前面一系列的美食,是不是已經讓你垂涎三尺了?但那些都是為這位鎮店之寶的露面做的暖場,這薄如蟬翼的火腿看起來輕盈,實際上它們已經風乾了24年之久,完美展現了意式火腿製作和儲存的精髓。

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嗯,我們知道你心裡默默在念怎麼可能吃這麼多?事實就是這樣的,在義大利美食麵前,誰能有不為所動的定力呢?我們的美食之旅到了義大利經典冰激凌gelato這一站,因為這家店是佛羅倫薩最出名的一家店,所以用經典中的經典來形容絲毫不為過。

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正值各種水果上市的季節,店裡純手工打造的冰淇淋味道奇妙地還原了水果本來的味道,口感柔滑而純粹,令人慾罷不能。

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義大利人酷愛橄欖,幾乎餐餐都能見到它們的身影。橄欖是世界歷史上最悠久的樹種,西方國家將橄欖渣油譽為“地中海甘露”。

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前往紅酒王國的路上經過的這家小店非常有逛頭,裡面經營著幾乎和橄欖相關的一切產品,上至初榨橄欖油、洗髮水、香皂,下至橄欖木材製成的肥皂盒及托盤等,真是應有盡有!除此之外還有很多水果釀造的醋,紅葡萄的味道尤其好喝,有幸路過的話千萬記得進來嘗一嘗哦!

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安提諾里家族的葡萄園位於盛產葡萄酒的黃金地帶托斯卡納,這裡的土壤粘性大,成分豐富,光照強度合理,很適宜酒葡萄的生長。900年流傳下來的嫻熟手藝成就了義大利最著名紅酒——其安帝紅酒。

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酒館閉店後賣酒的小視窗依然保留在那裡,鏽跡斑斑的鐵門訴說著大約700年的歷史,雖然如今這座宮殿已歸政府所有。

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但這些細節將與安提諾里家族昔日的繁盛一同被永遠地記載在佛羅倫薩的史冊裡。

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店裡的凳子和桌子吸引了我們的目光,各種品牌紅酒的木塞放置在玻璃板下,透露出濃濃的酒文化氣息,足可見店家的匠心獨具。

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地下一層是主人用來收藏紅酒的酒窖,室內裝修雖樸實簡單,但卻處處透露著主人的心思:用廢棄的酒桶製成的桌椅似乎早已浸透了葡萄酒的香氣,令人未喝就已經感受到了絲絲慵懶和愜意。

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參觀完安提諾里家族的紅酒帝國,我們已經迫不及待想要品嚐可口的紅酒了。我們今天來到的是佛羅倫薩歷史最悠久、種類最豐富的酒超市之一,商店進門是間酒吧,穿過酒吧就是儲藏豐富的酒超市,裡面蘊藏著有來自全世界各地的酒。

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終於到了令人期待已久的品嚐時刻!

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我們喝的是1933年的白葡萄酒和其安帝托斯卡納最核心區的經典紅酒,屬於D.O.C.G.級別,這在盛產葡萄酒的義大利只有50款酒才夠得上這種級別哦!再輔以當地特色的火腿、乳酪和番茄麵包,使得葡萄酒櫻桃的芬芳,泥土和雪松的氣息在口中次第綻放,令人心動不已!

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這家店主每天早晨4點起來,全部手工製作。

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在Cilly我們品嚐了最負盛名的卡布奇諾,實在是驚為天人的味覺享受。卡布奇諾是一種以同量的義大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的義大利咖啡。此時咖啡的顏色,就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上了一條頭巾,咖啡因此得名。Cilly的咖啡師非常幽默,現場為我們即興創作了不同的咖啡拉花裝飾,喝起來真是格外帶勁兒!

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雖沒有浮華的過度裝飾,但店內自有一番歲月沉澱後的優雅氣場。空氣裡瀰漫著暖暖的甜甜的香氣,各種口味的巧克力和甜點彷彿在櫥窗裡召喚,頓生一種恨不得全打包帶走的衝動,不過後面還有更好的等著我呢,嗯,要控制!要理智!