南瓜
- 目錄
- 1、南瓜的價格
- 2、南瓜的功效與作用
- 3、南瓜的做法
- 4、南瓜簡介
1南瓜的價格
陝西新陽光農副產品批發市場1.65元/斤
江蘇七裡溝農副產品中心1.25元/斤
山西堯豐農副產品批發市場2元/斤
北京日上綜合商品批發市場2元/斤
安徽紫竹林農產品批發市場0.9元/斤
四川塔沱農副產品批發市場2.1元/斤
寧夏吳忠鑫鮮農副產品市場2.5元/斤
山西鄭州市農產品物流配送中心1.2元/斤
貴州地利農產品物流園1.4元/斤
湖北黃石農產品批發市場1.6元/斤
浙江金華農產品批發市場1.65元/斤
山西朔州大運蔬菜批發市場1.28元/斤
海南南北蔬菜批發市場1.3元/斤
湖北襄樊蔬菜批發市場1.55元/斤
湖南馬王堆蔬菜批發市場1.2元/斤
河南萬邦國際農產品物流城1.55元/斤
河南西原店蔬菜批發市場0.5元/斤
山東匡山農產品綜合交易市場1.2元/斤
四川鄰水農產品交易中心2元/斤
四川高水蔬菜批發市場1.6元/斤
2南瓜的功效與作用
⑴解毒：南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
⑵保護胃粘膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動。幫助食物消化。
⑶消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
藥用
南瓜：性溫，味甘。
【傣藥】麻邦罕(西傣)：果柄治咽喉腫痛，吞嚥困
難，毒蛇咬傷，瘧疾《滇藥錄》。麻幫罕：果實治咽喉腫痛，吞嚥困難，潰瘍《版納傣藥》。麻幫罕(西傣)：果柄用於咽喉腫痛，吞嚥困難，潰瘍《滇省志》、《傣藥錄》。麻巴罕：補中益氣，解毒殺蟲《傣醫藥》。
【佤藥】比奴，筆駑：功用同傣族《滇省志》。
【侗藥】同嘎：根用於上吐下瀉;果瓤治燒燙傷;果梗治急性乳腺炎《桂藥編》。
【苗藥】錫都：根功用同侗族《桂藥編》。
【景頗藥】Pihumzhi：種子治絛蟲《德巨集藥錄》。
【阿昌藥】查潤及：功用同景頗族《德巨集藥錄》。
【德昂藥】昂格倫：功用同景頗族《德巨集藥錄》。
【彝藥】果實治療寄生蟲症，慢性骨髓炎《哀牢》。阿拍高：瓜瓤用於骨折，外傷出血《滇省志》。
【水藥】女不，老南瓜：種子用於驅滴蟲《水族藥》。
【蒙藥】窩瓜音-烏日：種子用於絛蟲病，血吸蟲病《蒙藥》。
【苗藥】全株治蟲積腹痛，對血吸蟲有控制和殺滅作用《湘藍考》。Dobghunx到滾，Fabdiel花丟，Dongbghab東干，Abdoub阿睹：種子及莖尖治療蛔蟲，燙傷，乳汁不通《苗醫藥》。
【畲藥】南瓜：瓤治療瘡癰腫。
南瓜葉：有治療刀傷的作用，大家平時可以把南瓜葉晒末，製成粉末存放起來，在生活中意外被刀傷害時，可以直接取出南瓜葉的粉末撒在傷品上，就能起到止血和止疼的作用。南瓜葉有治療有兒疳積的作用，如果小孩出現了疳積病症，大家可以用南瓜葉五百克和腥豆葉兩百五十克一起晒乾製成粉末，然後每次取出五錢與豬肝同時蒸，然後讓孩子食用，治療疳積的效果特別好。南瓜有治療痢疾的作用，特別是對於風火引起的下痢有出色功效，具體用法是把十片左右的南瓜葉去掉葉柄，然後加水煎制，煎好後加入少量的食鹽，然後飲用，連用五到六次，痢疾就能痊癒。
3南瓜的做法
南瓜餅
南瓜，糯米麵，煉乳
做法
1、南瓜切塊，蒸爛，搗成泥狀。
2、然後加上一些糯米麵(就是包湯圓的那種面)
3、攪拌均勻後，可以包上煉乳上鍋蒸，也可以直接放油鍋裡炸，還能自己捏造型的!
蛋黃焗南瓜
材料
主料：南瓜500克，鹹蛋(蛋黃)2個
調料：食鹽1.5茶匙，澱粉100克，白糖1湯匙
做法
1、南瓜洗乾淨後去皮，去掉中心的瓜瓢，然後切成1釐米寬4釐米長的段。
2、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，醃製20分鐘，讓南瓜出水。
3、鹹鴨蛋取出蛋黃，並用小勺壓碎備用。
4、醃好的南瓜段會出水，控幹水分後，放入幹澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉。
5、鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，並且變硬後瀝乾油撈出。
6、另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的鹹蛋黃，小火慢慢炒。
7、當鹹蛋黃炒出泡沫時，再放入炸好的南瓜條，調入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。
小訣竅
1、南瓜段不用切的太細，最後炒的時候很容易變軟，不成形。
2、醃完的南瓜條要多放幹澱粉，要是放少了炸過後南瓜會回軟。
3、炒蛋黃的時候一定要用小火慢炒，火大了蛋黃就發黑了。
4、最後一步放入炸好的南瓜條時不要用鏟子來回的翻炒，只要慢慢推勻就可以了，否則南瓜條就碎了。
4南瓜簡介
南瓜葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。
原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。的果實作餚饌，亦可代糧食。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除溼、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
一年生蔓生草本;莖常節部生根，伸長達2-5米，密被白色短剛毛。葉柄粗壯，長8-19釐米，被短剛毛;葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，有5角或5淺裂，稀鈍，長12-25釐米，寬20-30釐米，側裂片較小，中間裂片較大，三角形，上面密被黃白色剛毛和茸毛，常有白斑，葉脈隆起，各裂片之中脈常延伸至頂端，成一小尖頭，背面色較淡，毛更明顯，邊緣有小而密的細齒，頂端稍鈍。卷鬚稍粗壯，與葉柄一樣被短剛毛和茸毛，3-5歧。