愛茶的人都喜歡用紫砂壺泡茶，跟用其他茶具相比紫砂壺沏出來的差別有一番滋味，很多人都有在用紫砂壺但是真正會用紫砂壺沏茶的人還是比較少的，為了給大家帶來便利，今天我們就一起來看看紫砂壺如何分級，紫砂壺養壺方法。
紫砂壺如何分級
作為一種商品，紫砂壺和其他所有的商品一樣，在生產製作、銷售時都是分等級的。一般來講，紫砂壺可分為粗貨、細貨和特種貨三個等級。
粗貨是面向一般消費者的大路貨，供茶館和一般市民家庭使用。其器形特點是簡練大方，做工相對簡單，可以大批量生產，因此價格低廉，經濟實用，歷來不屬於鑑賞壺之列；同時粗貨紫砂壺也有很好的宜茶功能，非常實用。
細貨是指做工較好的紫砂壺，多為技術熟練的藝人制作，以仿製歷代名壺為主，有相當高的工藝水平，但也可以批量生產，由於細貨紫砂壺的器形沒有獨創性，因此收藏價值較低。
特種貨出自名藝人之手，數量不多幾件，但也不會是一件，因為制紫砂壺每次不會只做一件，而是一次做，甚至是十來件，特種貨歷來是收藏愛好者搜求的物件，價格不菲。周澍《臺陽百詠注》中有這樣記載：“供春小壺一具，用之數年，則價金一笏”；到清代康熙年間更是“一具尚值三千縉”。《茗壺圖錄》也提到“明制一壺值抵中人一家產”。看來，名家紫砂壺的價格一向是很高的，流傳至今的古代名藝人制作的特種貨紫砂壺已成為文物，價格更是驚人。
紫砂壺養壺方法
買來新壺，首先要做的就是“開壺”。可用細砂布稍加磨擦，千萬不要用粗砂布打磨，以傷表皮（有的壺作者在出手時已作解決），先用水用或布洗擦去處外表的灰塵和內裡的陶屑，而後放到茶葉水鍋裡，或連同茶葉，（介意朱泥壺用紅茶，紫泥、段泥壺用綠茶，有益揚香，茶葉以當年產新茶為佳。茶葉的等級要高，越是精品紫砂壺越發要上等茶葉。泡茶的水質也要好，最好用山泉或礦泉水。）小火煮沸，沸後不久即可熄火，用餘熱燜壺直到茶水稍涼再點火煮沸，如此再三，可使新壺土味去盡，也使新壺首次遭到滋潤。待完 成此工序後，取出新壺天然晾乾便可沏茶運用。這並不是必用的順序，其實新壺到手，洗淨後用開水。
不管新壺，舊壺，用開水沏茶後，壺體外表溫度較高，此時可用溼毛巾，或清潔溼布，擦拭壺提，水印旋擦旋幹，重複屢次，壺溫稍降後，亦可用手摩挲，因手掌有油汗，有利於壺體光潤。如此保持三四月後，新壺大體可發“黯然之光” 。
茶壺臨時不必，或因無視未能即時將茶渣傾出，發作黴變或發作異味，可在清除黴變異味茶渣後，注滿開水，稍晃數下傾出，旋即沒入涼水中，異味可除。若一次不行，可重複2－3次，總會有滿足後果。不必擔憂茶壺會因熱涼急變而發作爆裂。這就是今人所說：“壺宿雜氣，滿貯沸揚，傾即沒冷水中，亦急出水瀉之，元氣復矣。”
茶壺最怕沾上油汙搞得髒兮兮的。明人周高起就指出：“若膩滓爛斑，油光爍爍，是曰和尚光，最為賤相。”假如這樣，就猶如讓西施不修邊幅一樣。壺體若沾上油汙，可用手摩挲擦去，若油汙過重，可用細布稍沾洗滌劑微微擦拭，而後再用手摩挲，讓壺體發光，湧現實質美感。但古壺古物就沒有必要去面目一新，留下古美感也是表現年紀的具證。總之要對詳細物件詳細準確解決。
不要將茶渣臨時寄放在壺內來養壺，儘管紫砂壺有越宿不餿之說，但時光稍長，依然會發作異味，特殊是夏天茶葉更易發酸發餿，這樣會影響壺內茶山的造成和積攢。把茶湯留在壺內陰乾，日久累積茶山，也要注重適時過度控制分寸，以茶湯不蛻變為宜。
沖泡也考究，先用沸水燒壺身外壁，這就是品茗者常說的“潤壺”，而後再往壺裡沖水。品茗時若罕用溼毛巾擦拭壺身，則壺身潤樸之色油但是生。玩賞家常喜歡多把壺輪番運用，並習性飲什麼茶用什麼壺，飲紅茶用甲壺，飲綠茶用乙壺，飲烏龍茶用丙壺，不相混雜。
茶壺每次運用後，壺身應擦拭清潔，壺內殘茶剩湯不必立刻倒棄，放一放也不要緊。這倒不是為了當時再飲，因為紫砂有肯定吸水性，殘茶留在壺內任其排匯，一朝一夕，能使壺身光澤古潤，當然，茶湯不能蛻變是前提。
具體說來，要注意幾個細節：在養壺的過程中要始終保持壺的清潔，尤其不能讓紫砂壺接觸油汙，保證 紫砂壺的結構通透；在沖泡的過程中，先用沸水澆壺身外壁，然後再往壺裡沖水，也就是常說的潤壺； 常用棉布擦拭壺身，不要將茶湯留在壺面，否則久而久之壺面上會堆滿茶垢，影響紫砂壺的品相；紫砂 壺泡一段時間要有休息的時間，一般要晾乾三五天，讓整個壺身（中間有氣孔結構）徹底乾燥。
養壺是個細活，急燥不得，要有“鐵棒磨成針”的信念。
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