冰箱保鮮有講究 冰箱保養技巧

冰箱是我們日常生活中常用的電器之一。製冷是冰箱動作的主要核心功能之一。下面我們就來看一下冰箱保鮮有講究，冰箱保養技巧。

冰箱保鮮有講究

一、熟食品進入冰箱前須涼透

食品未充分涼透，突然進入低溫環境中，食物中心容易發生質變。食物帶入的熱氣引起水蒸氣凝集，能促使黴菌生長，導致整個冰箱內食品黴變。

二、冰箱中取出的熟食品必須回鍋

冰箱內的溫度只能抑制微生物的繁殖，而不能徹底殺滅它們。如食前不徹底加熱，食後就可能致病。

三、食物解凍後不宜再進冰箱

反覆冷凍可使食品組織和營養成分流失。

四、冷凍食品宜緩慢解凍

需解凍的冷凍食品宜換置常溫冰箱內緩慢解凍，一般不宜採用溫熱水澆浸等方式強制解凍。若急速解凍，由於冰晶體很快溶化，營養汁液不能及時被纖維和細胞吸收而外溢，會使食品質量下降。

冰箱保養技巧

（1）定期清掃壓縮機和冷凝器

壓縮機和冷凝器是冰箱的重要製冷部件，如果沾上灰塵會影響散熱，導致零件使用壽命縮短、冰箱製冷效果減弱。所以，要定期檢查它們是否髒了，髒了就要清掃。當然，使用完全平背設計的冰箱不需考慮這個問題。因為掛背式冰箱的冷凝器、壓縮機都裸露在外面，極易沾上灰塵、蜘蛛網等。而平背式冰箱的冷凝器、壓縮機都是內藏的，就不會出現以上情況。

（2）定期清潔冰箱內部

冰箱使用時間長了，冰箱內的氣味會很難聞，甚至會滋生細菌，影響食品原味，所以，冰箱使用一端時間後，要把冰箱內的食物拿出來，替冰箱大搞一次衛生。

當然，具備光觸媒除臭和殺菌功能的冰箱，冰箱內的空氣會清新干淨，無異味，您就不需要經常替冰箱搞清潔了。

以上有關冰箱保鮮有講究，冰箱保養技巧的內容就介紹到這裡了，還有什麼不清楚的嗎？希望對大家有所幫助哦。