冰箱是很多家庭都具備的家用電器之一，冰箱是用來保鮮食物的，但是很多人都會發現放進冰箱的食物，會在一段時間後出現串味的情況，食物的新鮮度會大大的降低了。於是在購買冰箱的時候，保鮮成為很很多消費者選購的重要指標，而因此也有一些商家推出保鮮冰箱，今天我們就來看看選好保鮮冰箱有三招以及冰箱日常保養維護。
選好保鮮冰箱有三招
一看控溫：多溫區設計最合理。“精確控溫”無疑是冰箱保鮮首要的核心關鍵詞。考驗一款冰箱技術的優劣，最重要的就是看其對溫度的控制。一般而言，容積越大的冰箱，溫度越難控制，溫度分佈很難達到均勻。
二比冷凍：強力快速是關鍵。如果說“精確控溫”是為大多數食品制定的保鮮指標，那麼對日常生活中必不可少的肉類而言，要想保持新鮮效果，強力速凍無疑是最為核心的技術。肉類在經過0攝氏度到-5攝氏度的冷凍時，細胞液會形成冰晶，這就是所謂的“最大冰晶生成帶”，如果冰箱速凍能力不夠，就會因冷凍肉類在“最大冰晶生成帶”滯留時間過長，導致營養流失。從市場上推出的保鮮冰箱來看，大多數廠家都將這個速凍時間控制在30分鐘內。所以，消費者在挑選保鮮冰箱時還應注意瞭解它的速凍能力。
三品味道：保留原味很重要。如今，越來越多的消費者都希望能吃到原汁原味的食品，即食品在冰箱儲存後的口味也不應有太大的改變。因此，在選購某款保鮮冰箱前，最好向已經購買此款冰箱的朋友瞭解一下該冰箱在保持食物原味方面的功底。
冰箱日常保養維護
1、定期清掃壓縮機和冷凝器
壓縮機和冷凝器是冰箱的重要製冷部件，如果沾上灰塵會影響散熱，導致零件使用壽命縮短、冰箱製冷效果減弱。所以，要定期檢查它們是否髒了，髒了就要清掃。當然，使用完全平背設計的冰箱不需考慮這個問題。因為掛背式冰箱的冷凝器、壓縮機都裸露在外面，極易沾上灰塵、蜘蛛網等。而平背式冰箱的冷凝器、壓縮機都是內藏的，就不會出現以上情況。
2、定期清潔冰箱內部
冰箱使用時間長了，冰箱內的氣味會很難聞，甚至會滋生細菌，影響食品原味，所以，冰箱使用一端時間後，要把冰箱內的食物拿出來，替冰箱大搞一次衛生。
3、運用保鮮盒和保鮮袋
不同種類的食物在存放時，最好放進保鮮袋中，分開放置。這樣拿食物時既一目瞭然，又能避免交叉感染。食物在冰箱裡的儲存時間長短也是有限的，熟食長一些，生食就稍短一些，但時間太長也可能變質，會對冰箱造成一定的汙染。
4、食物分門別類
想要讓冰箱內長時間保持清潔、一目瞭然，食物必須分割槽放置。冷藏室中，蔬果放底下，熟肉、奶製品放最上面，中間一層可以放剩菜、剩飯。而剩菜、剩飯又是冰箱環境的最大殺手，放之前要注意，有湯汁的要放在深底的碗盤中，以免湯汁滲漏;綠葉蔬菜不能過夜;奶製品或醬類食物一旦開封，存放時瓶口一定要擰緊。
其實冰箱是否保鮮與我們日常的使用非常有關係，相信很多消費者都習慣了把生熟食物、剩飯剩菜都全部放進冰箱，或者食物在沒有保鮮膜、保鮮盒的保護下就放進冰箱，這樣是會大大影響到食物的保鮮狀態的，所以就會出現食物串味的情況。只要我們正確使用冰箱，就能夠很好的為食物保鮮了。以上就是選好保鮮冰箱有三招以及冰箱日常保養維護的內容。