食材準備
原料:鮁魚
配料:葱、姜、蒜、大料、鹽、醬油、番茄沙司、冰糖、料酒。
製作步驟
1、將魚去除內臟洗淨瀝乾,魚如果大可以切段。
2、將魚煎一下,兩面呈金黃色出鍋待用。(事先可用薑片擦鍋底,油熱再將魚下鍋,這樣不愛粘鍋底)。
3、鍋放底油,將葱、姜、蒜、大料下鍋爆香後放適量醬油,加水,再放入魚。水要沒過魚。
4、水開後放入料酒、冰糖、鹽、番茄沙司。(我這些魚放了15-20塊冰糖)。
5、最後,連湯帶魚放入高壓鍋壓20-30分鐘後就做好了。(注意水不要放少了,要沒過魚)。
食材準備
原料:鮁魚
配料:葱、姜、蒜、大料、鹽、醬油、番茄沙司、冰糖、料酒。
製作步驟
1、將魚去除內臟洗淨瀝乾,魚如果大可以切段。
2、將魚煎一下,兩面呈金黃色出鍋待用。(事先可用薑片擦鍋底,油熱再將魚下鍋,這樣不愛粘鍋底)。
3、鍋放底油,將葱、姜、蒜、大料下鍋爆香後放適量醬油,加水,再放入魚。水要沒過魚。
4、水開後放入料酒、冰糖、鹽、番茄沙司。(我這些魚放了15-20塊冰糖)。
5、最後,連湯帶魚放入高壓鍋壓20-30分鐘後就做好了。(注意水不要放少了,要沒過魚)。