因為形似錘子，色澤金黃，於是得名：黃金錘。外皮酥脆，裏面嫩滑多汁，大人小孩都愛吃。關鍵是因為有了一根骨頭拿着，蘸粉、蘸蛋液的時候不會弄得滿手都是，最後吃的時候也是特別方便。可以根據自己喜歡，選擇用雞腿、雞翅中、雞翅根。但我個人不太喜歡用雞腿，因為太大比較難炸。最傳統也最好吃的方法還是油炸，但是費油，而且對於廚房小白來説，油炸是件比較恐怖的事情。所以用烤箱烤就方便了很多，我會在烤前蘸一點油，不喜歡這步驟的小夥伴可以省略，直接烤。
材料：
雞翅根 麪包糠 雞蛋 澱粉 蠔油 奧爾良烤雞調味料
做法：
1，在雞翅根細的一頭切斷皮和筋。
2，順着骨頭向下推。
3，加水調料充分抓勻，調味可以根據自己喜好換成別的。
4，裝入保鮮袋冷藏醃製幾個小時。
5，醃製好後，蘸上一層澱粉。
6，再蘸上蛋液。
7，最後蘸麪包糠，用手把麪包糠按緊。
8，把全部雞翅一次蘸好。如果不是用烤箱的，這一步做好，直接放入油裏炸好即可。
9，蘸一下油，瀝乾多餘的油，如果不喜歡可以省略。
10，全部蘸好，放入烤盤。
11，預熱好烤箱，190度烤18分鐘。
成品：
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