一榫一卯，拿捏精準，細緻入微；一雕一刻，慢工細活，精益求精。在鴻運堂，除了選料要夠挑剔之外，工藝更需要挑剔的精神；不管是對於自身工藝的挑剔，還是滿足客戶對產品“挑剔”的要求，鴻運堂都憑藉嫻熟的技藝、嚴苛的標準沉心靜氣、慢工細磨。
對於“原汁原味”的傢俱而言，打磨是極為關鍵的環節，直接決定了傢俱的品相。在紅木傢俱行業，大多數廠家打磨只會用到400號砂紙，而且也只會打磨2—3次。然而，鴻運堂卻用到了1200號砂紙，堅持“四面五次”打磨，打磨精度更高，傢俱表面也更加光滑、細膩，凸顯了鴻運堂對產品工藝細緻入微的要求。
作為當代紅木企業，鴻運堂主動承擔起千年紅木文化的傳承重任，並以傢俱為載體完成時代對精品的期望。然而，唯有用“挑剔”的精神來打造每一件精品，才能不負歷史和期望。