京東眾籌出了個新產品——“智慧侍酒師”!
我見過的侍酒師，都穿著優雅的服裝，帶著和善的笑容，胳膊搭著整潔的餐布。他們有豐富的葡萄酒知識，熟練的開酒動作，尤其是香檳開瓶時那一聲“美女嘆息”，頓時融化了我的身心，陶醉在享受佳釀的氛圍裡!
如今，有一款“智慧侍酒師”隆重登陸京東眾籌!它強大的醇酒功能，將顛覆傳統的品酒體驗：
分秒之間高效醒酒
使用純淨、乾燥、高純度氧氣，使氧氣均勻地與酒液接觸，將葡萄酒醒酒時間大大縮短，傳統醒酒需要1-2小時，而“智慧侍酒師”僅需幾分鐘。高效、便捷的醇酒過程，更符合現代人的快速生活節奏。
大幅度提升口感
使用“智慧侍酒師”醇過的酒，不會被空氣中的霧霾、溼氣、汙染物等破壞，因此味道會更醇厚、柔順，如同激發了酒款潛能，讓你的酒物超所值，喝出更高的價效比。
更健康的品酒體驗
“智慧侍酒師”可以有效地降低酒中殘留的二氧化硫和雜醇油以及空氣中的二氧化碳、灰塵等雜質對酒品質的影響。用智慧侍酒師，就算多喝幾杯酒也不會覺得頭暈。
能醒酒，還能醇酒?
“智慧侍酒師”對葡萄酒以外的烈酒產品，如威士忌、白蘭地、中國白酒、黃酒等，同樣有著卓越的熟成、醇化效果。
面對這款打破葡萄酒領域的醇酒器，我們不禁要問：“到底什麼酒需要醇?”
大部分葡萄酒是需要醒酒的，這毋庸置疑。將葡萄酒倒入醒酒器，讓酒液與空氣接觸，更好地呼吸，使酒香得以充分發揮，同時單寧得以氧化，變得更柔順，達到易飲、可口的飲用效果。當然，並不是所有的葡萄酒都需要醒，比如：對於陳化時間短的、單寧含量較少的、色澤較淺的紅酒以及大多數的白葡萄酒、甜酒——是否醒過酒並無多少區別，對於這些酒，無論何時何地想喝就喝。那麼，到底哪些葡萄酒需要醒?
1，富含單寧酸的新釀的紅酒。葡萄酒越新或者使用如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、內比奧羅(Nebbiolo)等葡萄釀製，這一類葡萄酒的單寧酸很高，通過醒酒能改善它們的味道，淡化單寧酸，減少澀的口感。
2，帶有沉澱物的陳年的紅酒。很多陳化時間長久的紅酒都會可能產生沉澱物，它是由單寧酸和其他物質演變而來的，因此醒酒同樣可以淡化這些沉澱物的苦澀味。
3，價格較為昂貴的波爾多、羅納河谷和皮埃蒙特紅酒。這些名莊酒，都具有相當強勁的陳年能力，陳年能力因為都與酒精度、酸度和單寧有關係，所以這些單寧和酸度都高的酒類，通過醒酒器的作用，讓這些實力派大酒很快達到易飲的狀態。
4，一些醇厚的頂級白葡萄酒。例如勃艮第、波爾多和阿爾薩斯的濃郁醇厚的乾白葡萄酒。同樣通過醒酒，讓封閉的香氣開放出來，讓水果類及陳年類香氣更加釋放，帶給飲酒者愉快的飲用體驗。
白酒需要醇嗎?
那麼白酒呢?白酒屬於高酒精度烈酒，偶爾使飲酒人口乾、頭暈、頭痛，這就是我們所謂的“上頭”。引起上頭、口乾有多方面原因，主要是由於酒中可能殘留的甲醇、雜醇油等物質及酸酯比例不協調等因素引起的,例如雜醇油進入人體後分解很慢,所以雜醇油含量多的時候,人喝酒易上頭。國外還將雜醇油稱為“惡醉之本”。
即便是千杯不醉的“酒仙”，喝著用“智慧侍酒師”醇過的白酒，也會有利於身體健康，還能享受更加醇厚美妙的口感，何樂而不為?而且，據白酒專家們介紹，微氧催醇技術在白酒的釀酒環節早已應用開來，而“智慧侍酒師”創造性地將“加氧醇化”的技術其運用在了消費終端，為消費者提供了更加方便實際的飲用體驗。
還有酒中二氧化硫的問題，即便現在，也不要將二氧化硫妖魔化，它是穩定酒體、保護其不被汙染的“功勳之臣”。但過量的二氧化硫一定會加重身體的負擔。現在有這樣一個“神器”，可以最大限度地降低二氧化硫殘留，我們當然要樂得享受啦!
給白蘭地的呼吸空間
品嚐白蘭地是一門名副其實的藝術。想要發掘出白蘭地的美妙，就必須分幾個步驟來品嚐它。用眼睛去捕捉它的清澈透明與粘性。欣賞它不同的顏色，從淡黃到深琥珀色，那也許會讓你想起蜂蜜和金子。在酒的芬芳中呼吸，這在品嚐和發現白蘭地過程中尤為重要。一瓶上好的白蘭地需要氧化，要給予它充足的時間來表現出其五彩繽紛的氣味。葡萄酒帶有的各種系列的香味也有很多可以在白蘭地中找到。給白蘭地的呼吸空間，恰恰是我們通常見到的搖杯的過程，在慢慢喚醒的過程，白蘭地展現出豐富的味道。
讓白蘭地微妙而精緻的味道取悅你的味蕾。年份較短的白蘭地口感甘冽，可以隨時享用，不論白天還是黑夜。很多的V.S.白蘭地會被用來調製雞尾酒和大杯飲料，而V.S.O.P.白蘭地和礦物質水(不起泡的或起泡的都可以)混合可以調製出一杯美味而解渴的飲料。X.O.白蘭地的精美標籤已經很好地表現了自己，這種白蘭地應該搭配球形杯或“鬱金香”杯純飲。智慧侍酒師專門提供了白蘭地的醇酒按鍵，讓您一鍵啟動，即可享受白蘭地的芬芳韻味，是酒客們的首選神器。
威士忌的強勁需要醇酒來柔化
飲用威士忌也同樣需要醇化，威士忌的酒精含量通常很高，單桶灌裝或原桶強度威士忌的酒精含量經常是五、六十度的樣子;威士忌的重要香氣特別深邃，如泥煤引起的香氣、酒精產生的香氣、長時間橡木桶陳年而生成的香氣等，因此威士忌的醒酒過程比較漫長且醇酒麴線難以預測。威士忌醇酒的目的與葡萄酒一樣，通過使酒液暴露在空氣中加速威士忌的氧化過程，從而引發香氣、口感與結構上的改變。威士忌一直與葡萄酒享用一樣的醇酒器，但對醇酒的時間全屏個人經驗，除非有專業侍酒師的引導，醇酒效果也是參差不齊。
對於那些高度成熟、陳年風味較重(如菌類、櫥櫃、普洱茶、堅果、香辛料等)、木氣明顯的酒，不加以呼吸空間的話，威士忌會表現的沉悶而無聊，所以通過氧氣的微微反應，可以讓酒中的高酒精揮發一些，飲用者可以避開酒精的影響發現威士忌的更多陳年類香氣，同時還可以喚發出部分水果香氣，讓飲用者的整體體驗是輕鬆愉悅的。
