在吃這方面，西方在特殊的節日中也有這獨特的美食。今天說的是在感恩節這天，西方人們會準備什麼樣的美食招待自己的親朋好友呢?
西方的感恩節和聖誕節這兩個大節日，火雞是常見的傳統食品。火雞是美洲特產，火雞英文叫turkey，跟土耳其是一個發音，因為它的樣子的確很象土耳其的服裝，身黑頭紅。北美洲有很多火雞，歐洲人移民到美洲之後，還沒有養好鵝就有了吃鵝的要求，於是就吃火雞，而且發現火雞比鵝好吃，於是烤火雞成了美國人的大菜，重要節日中必不可少。
火雞的肉質就沒有雞肉的肉質滑嫩，火雞的肉質比較粗糙而且個體比雞大2-3倍;如果家裡的烤箱30-40升的話就別想烤火雞了。而烤火雞的時間比烤雞的時間長，歪果人民都是烤一天的。估計一家人也未必可以把一整隻火雞吃光。所以就以雞來替代火雞也不錯。
而在其他食物方面，美國人喜歡用香料，糖，奶油和地瓜做成牛角麵包的餡料。加拿大人更喜歡吃烤地瓜或者把地瓜做成湯來食用。加拿大最傳統的南瓜派吃法，則是淋上盛產的蔓越莓醬汁，加拿大人做南瓜派有心得，一般會選用罐頭南瓜製作，這樣比新鮮的南瓜來得香醇順口。
感恩節傳統食品還有甜土豆泥。土豆富含蛋白質，含量甚至優於大豆，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2.、鐵和磷含量也比蘋果高得多。
將土豆削皮，切成大塊，放入鹽水中煮至變軟，取出濾幹後搗成泥。加入溫牛奶、大部分黃油和蛋黃並調味。輕輕攪動蛋清直到成形，拌入土豆混合物中;用勺子將調好的混合物放入5品脫的耐熱淺盤中，將剩下的黃油點在頂部，並撒上黑胡椒。將淺盤放在烤箱的下層架子上，200℃的溫度下烤約45分鐘即可。最後灑上裝飾用配菜。
在西方的萬聖節和感恩節，南瓜派是節日餐桌上大受歡迎的甜品。火雞和南瓜餅都成了感恩節必備的大餐，用以感謝在危難之時幫助、支援過他們的印第安人，同時也感謝上帝對他們的恩賜。所以感恩節美食也少不了南瓜派。
南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠。鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助於防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。另據報道，日本現正盛行“南瓜熱”。不但適合不想肥胖的中青年食用，而且被廣大婦女稱為“最佳美容食品”。其塬因在於南瓜維生素A含量勝過綠色蔬菜。