中國向來是一個崇尚“熟食”的國家，加上中國菜常用的煎炒方式，廚房產生大量的油煙是免不了的。因此，油煙機在中國廚房的地位中舉足輕重。
不過，油煙機在長年累月的使用中，常常積累了大量的油脂和煙塵。而且很多朋友不懂得怎樣清洗油煙機，往往清洗不乾淨，甚至有些人一年到頭都不清洗一次。我們看到有家庭的油煙機會有汙油下滴到牆面和牆壁上，就是不懂得清洗或者長時間沒清洗的緣故。
那些聲稱愛家愛老婆的男人們，請先回家看看你家的油煙機。油煙機不清洗乾淨，廚房中就會瀰漫著油汙的味道。這不僅帶來不衛生的問題，還會有很多危害。
一、當然是消防上的火災隱患：
1.油煙機的排油煙罩漏油，滴在爐頭上，很容易引起火災。這種隱患，很多人還不察覺，以為滴油是小事。殊不知，大的火災隱患就藏在這些小事當中。
2.油煙機風機葉輪、機壁機底如果積油太多，容易影響風機正常運轉，會導致油煙機的電機負荷過重，引起油煙機發熱、電線短路，燒燬發動機引起火災。
二、削減油煙機使用壽命：
油煙機裡的油汙長期積累,堵塞葉槽，降低了油煙機其抽風效果，影響了風機的正常運轉；也容易發生氧化形成酸性物質,對油煙機進行腐蝕和生鏽。
三、引發呼吸道疾病
廚房油煙嚴重損害呼吸道和面板 油煙侵入呼吸道，油煙的主要成分丙烯醛，可引起慢性咽炎、鼻炎、氣管炎等呼吸道疾病。
四、傷害女性肌膚健康
很多家庭都是女性炒菜做飯，油煙機如果不好，油煙對女性面板的傷害就更大。油煙顆粒附著在女性面板上，造成毛細孔阻塞，加速女性面板組織老化，導致肌膚變粗糙、出現皺紋、黑色素增多並轉變成色斑。所以，為保護好家裡的女人，油煙機的清潔工作得到位。
五、包含嚴重致癌物質
食物在高溫烹調下，產生大量的“熱氧化分解產物”，其中分解產物以煙霧形式散到空氣中，形成油煙氣。主要有醛、酮、醇等，其中包括苯並芘、揮發性亞硝胺、雜環胺等，都是已知的高致癌物。
六、誘發心腦血管疾病
油煙中含大量膽固醇可造成心腦血管疾病，每天聞到油煙的人比沒聞到油煙的人要容易得心腦血管疾病。
有相關的研究顯示，長期在廚房油煙環境下，引發心血管、腦血管疾病。要知道，目前威脅人類最大的三大疾病中（心腦血管疾病、糖尿病、腫瘤），心腦血管疾病居於首位。原因是它不僅具有很高的致死率，而且發病後導致患者的致殘率也很高。
所以，定期清洗油煙機，不僅是為了保護油煙機，延長機器使用壽命，更重要的是保護家人的生命財產安全啊。
至於怎麼清洗油煙機，還得看油煙機的型別。有的油煙機廠家為提升使用者使用體驗，推出了“蒸水洗”功能的油煙機，算是目前操作簡單又比較到位的一種方式。