一、空間佈局——根據廚房的大小可按以下四種方式進行：
1、“一”字型廚房，傳統空間最常使用，廚房是一直線靠牆排列。傳統的“一”字型佈局中，所有工作區都靠一面牆布置，在面積不大，不能容納其它形式時通常採用這種設計，由於空間不大，工作區的組合都是最簡單的。
2、L型廚房，工作區從牆角雙向展開成L形。這種配置比較經濟，是廚房佈局中最節省空間的設計，可以體會到“小空間、大廚房”的內含。“L”型廚房又被稱為三角形廚房，不過要避免L形的一邊過長，以免降低工作效率。
3、U型廚房，廚具環繞三面牆佈置，此設計的櫥櫃配備較齊全，相對需要的空間較一字型的廚房大。
4、島型廚房，即是在廚房中間擺置一個獨立的料理臺或工作臺，這種佈局需要較大的空間。
二、廚房功能——廚房功能應遵循“金三角”原則。一般人的習慣大致是按取材、洗淨、備膳、調理、烹煮、盛裝、上桌順序。主要工作大致集中在水槽、爐灶、貯藏這三個基本點上。合理的空間佈局應順著食品的貯存和準備、清洗和烹調這一操作過程進行安排，沿著三項主要裝置即爐灶、冰箱和洗滌池組成一個三角形。工作要遵循“順手、省力、省時”的原則。
三、人性關懷——一般調理食物需站立的時間都不算短，所以要考慮人體工程學的高度設計，才不至於在煮完一餐之後有腰痠背痛的困擾。專業調查表明，符合人體工程學的工作臺面的高度以80至90釐米最恰當，面寬最好在60至75釐米之間;常用儲物的吊櫃頂端高度不宜超過230釐米，以站立可以順手取物為原則。操作時，水槽和灶臺之間的往返較為頻繁，專家建議應把這一距離調整到1.22至1.83米，也就是兩隻手臂張開的範圍內最為理想。
四、空間佈局小提示：
1、吸油煙機和灶具一般儘量不要緊貼側牆，避免鍋沿等與牆壁相牴觸。
2、櫥櫃靠牆一側一定要考慮門口線的外突，避免門、抽屜及拉籃的開合受到影響。
3、水槽與灶具之間要留有足夠使用空間，以80CM以上為宜，但也不宜過遠，使得操作時來回的奔波。當然也須視具體的空間情況而定。
4、注意配件的合理配置，雖然櫥櫃的配件品種多樣，但適合每個廚房的配件並不同，能達到使用方便，功能性強即可。
5、檯面拐角的結合部必須有合理的面積範圍，避免作用力的影響造成斷裂。
6、注意插座的預留位置，檯面與吊櫃之間的插座要遠離水槽的位置，冰箱的插座最好設定在正牆一側或上側，還有廚寶、微波爐、吸油煙機、消毒櫃、烤箱等等。
7、上下水口的位置，上水管道最好不低於400mm，便於銜接水龍頭及廚寶等，下水管道的高度最好不要超過100mm，因為櫥櫃的底部都有調整腳，底板的位置一般介於100mm至140mm之間。
8、煤氣管道的整改，這需要同煤氣公司協調，最好使出氣管道與進氣主管並列，儘量使管道的包管板在臺面的面積縮小，以擴大臺面的使用面積。提前做好煤氣管道的整改便於櫥櫃的開孔疏通。