食品安全問題的頻發，使得大家對食品衛生的關注達到前所未有的高度。然而大家在關心食品衛生的同時，會否關注到餐具安全?
其實經過消毒裝置消毒的餐具才能保證人們攝入身體的食物是健康衛生的，因此消毒櫃也成為了中國人廚房必備家電之一。雖說消毒櫃重要，但很多人在選購時往往更注重灶具以及油煙機。此次小編就給大家介紹消毒櫃選購安裝攻略。
Part1：消毒櫃選購攻略
1.看應用場合
購買消毒櫃時應該考慮家庭人口數量、居室面積、使用的場所、消毒食具的種類等等多種因素：一般三口之家或普通辦公室、接待室選用100升以下容積的單門或雙門消毒櫃，人口多則相應容積升數可大些。居室面積小則選60升以下較合適，反之則可選70-100升。而150升-400升容積的消毒櫃則主要用於酒店、食堂等公共場所的食具消毒。
2.看消毒方式
市場上主要有常低溫消毒與高溫消毒方式兩大類消毒櫃，高溫消毒只能適用於耐高溫食具，如陶瓷、不鏽鋼等製品。如想對塑料等不耐高溫食具消毒則可選用臭氧、高溫消毒方式組合的雙門消毒櫃。
3.看功能
消毒櫃設有消毒、保溫、烘乾、開門報警等多種功能。一般消費者購買單一消毒功能消毒櫃即可，為適合不同種類的食具消毒，可考慮購買臭氧、高溫消毒型雙門櫃，其他功能則可根據不同的需求來選用。保溫功能主要保持食具具有一定的溫度，使用食具時手感較舒適，尤其適合於廣大的北方地區。
4.看滅菌消毒效果
消費者購買消毒櫃的主要目的就是對食具進行殺菌、儲存、保潔，因此滅菌消毒效果這一指標很重要，不同的消毒溫度、紫外線強度、臭氧濃度、消毒時間等因素都將直接影響到滅菌效果，消費者購買時要注意該產品是否有權威衛生部門的衛生檢驗報告及質檢部門的質量檢驗報告。
5.看節能性
相同容積、功率的消毒櫃，為了達到高溫消毒的目的，採用的結構、材料、工藝不同都將影響消毒櫃的保溫隔熱效果，從而影響加熱時間的長短，直接關係到電能的耗費。
6.看售後服務
良好的售後服務是產品質量保證的延伸，購買時要充分考慮生產廠家在本地區是否有完善的售後服務網點及良好的服務形象。
Part2：消毒櫃安裝攻略
家用消毒櫃按放置方式的不同，可分為嵌入式、立式以及臥式三種。
1.嵌入式消毒櫃安裝
嵌入式消毒櫃顧名思義就是內嵌在整體櫥櫃當中，與櫥櫃一體化，更加整潔美觀。在安裝嵌入式消毒櫃時，一般櫥櫃已經組裝完畢，因此要根據選購的消毒櫃提前預留空位。
安裝空間的尺寸大小一定要略大於消毒櫃的外形尺寸大小，具體尺寸按照說明書的要求進行規劃。在安裝消毒櫃的後部適當位置，按說明書要求，開出一個120×120mm的方形通氣孔，通氣孔的尺寸最小不少於50cm2，以利於通風散熱和除溼。
如果消毒櫃安裝後，使用過程中不能直接插拔電源插頭，則應在電源插座前加裝一個保證駐立式器具至少3mm觸點開距的全極斷開裝置，以便於控制消毒櫃的電源通斷。
2.立式消毒櫃安裝
立式消毒櫃因為可以隨意放置，因此安裝十分簡單。但選擇立式消毒櫃擺放點仍要遵循兩個原則，一是放置地必須具有一定承受重量能力，因為一個立式消毒櫃裡面放滿餐具的話，重量也是不容忽視的。
其次是立式消毒櫃周邊要留出一定的空位。因為多大立式消毒櫃採用的是高溫消毒方式，這樣背面就會設有散熱孔，如果把散熱孔堵住了，容易造成立式消毒櫃損壞，甚至有發生火災的危險。
3.臥式消毒櫃安裝
立式消毒櫃雖然安裝方便，但是卻會佔用到本來面積不大的廚房，因此廠家就在立式消毒櫃的基礎上研製出臥式消毒櫃。消毒櫃臥式設計，能夠使其安裝在牆面上，進一步節省廚衛空間。
值得注意的是，安裝臥式消毒櫃要確保牆體能夠承受一定的重量，空鼓牆以及木質牆面是肯定不可以的。選取安裝位置時，也要適當留一點空位。
總結：選購消毒櫃一定要根據使用用途或者餐具種類選擇合適容量和消毒方式，其次一定要看消毒效果如何，最後則是要選擇大品牌以及售後服務有保證的產品。安裝消毒櫃時，在組裝櫥櫃時一定要留有空位和適當的散熱空間。