節日永遠是人們慶祝幸福生活的理由，而一頓豐富的節日大餐則是表達幸福生活的最好方式之一。特別是春節，人們總會團聚在一起，圍著餐桌熱熱鬧鬧地吃幾頓團圓飯，這個時候，廚房餐廳就會成為家裡最重要的空間。
但你是否瞭解自己的廚房，如何讓它在節日裡發揮更大的作用，用以施展一年來沉澱的廚藝?雖然我們不可能更改現有的廚房，但可以讓廚房的佈局在節日期間更得心應手。
一字型廚房家人可以分工就位
一般在空間比較小的廚房裡，採用一字型廚房最不佔地方。雖然因為水位、煤氣源、管道障礙物相對固定，可調整的空間較小，但仍能麻雀雖小、五臟俱全，煙機、灶臺、水盆、抽屜、拉籃可以各司其位。
這種櫥櫃的優點是操作時沒有任何障礙物影響走動，每個櫃子都能充分利用，一目瞭然;缺點在於操作檯面一般不大，另外櫃體不會太多，廚房用品稍微多一點的家庭可能會感覺很不夠用。
巧佈局：這種廚房，空間較小，不可能再用其他的傢俱增添收納空間，但在牆面上利用擱板和掛鉤是個不錯的選擇。
春節期間，廚房的任務量加大，去購買小擱板和掛鉤釘在操作檯面的牆壁上，讓烹飪工具更順手，只是清潔工作量會因此加大。
一字型廚房操作空間不大，因此在設計上就要將洗、切、炒的順序安排好，即使春節人多，家人來幫忙，也可以分工就位，不會因為廚房窄小產生錯不開身的現象。
平時家裡人少，沒有特定的餐廳，也可以在廚房地櫃上層設定臺上餐檯，將抽屜開啟，就是一個小餐桌，合上是一個整潔的廚房，有效利用空間。抽拉式早餐桌的金屬支架是懸空的，有一定承重限度，太重的東西不宜放在上面。
架子是廚房裡較好的一個儲物形式，如果做吊櫃費用太高、或使空間過滿，那麼就可以用架子來解決，比如用三角架把微波爐吊起來，就可讓檯面的可用“地盤”更大了。
雙一字型廚房 廚房電器可重點佈局
一般能做成雙一字型櫥櫃的廚房，面積不應小於8平米。設計一般是根據現場情況，灶臺與水盆分居左右，兩邊各有操作檯面。還可將各種家電例如烤箱、消毒櫃、微波爐、冰箱等等設計進去。兩排櫥櫃之間的活動空間一般寬度不應小於90公分，否則轉身、過人等都會略顯擁擠。
巧佈局：雙一字型廚房的操作空間、檯面和收納空間都比較大，是一個比較完整的廚房空間。它的佈局重點應該在於廚房電器的使用上，讓凌亂的廚房電器各就各位，在春節時能有效地將它們都利用起來。
如果空間允許，可以在一側設定一個小餐桌，無需圍坐，大家一字排開，更有酒吧的感覺，當然這種情況僅限人少的狀態下。
L型廚房 用好轉角空間
L型廚房很常見，一般4至6平米的廚房，L型設計是最佳選擇。對於這類櫥櫃的設計一般是根據現場條件，將水盆與灶臺儘可能地擺放在L型的兩邊，這樣一來中間地帶的操作空間就能儘可能多地被利用上。L型櫥櫃有一點不太好應用的地方，就是吊、地櫃的轉角部分是一個視覺及使用的盲區。
巧佈局：對於L型廚房的轉角櫃子，如果還沒有充分利用，可以增添轉角拉籃，讓這個死角能夠經常利用，減少不必要的角落浪費。
春節期間如果工作量大，感覺操作檯不夠用，可以在廚房比較寬裕處增加小巧可移動的櫃子，可隨處移動的小推車是很好的助手。L型廚房可設計為開放式，用吧檯和其他空間隔開，平時可以在吧檯上用餐，這樣調料和各種食品隨手可得，十分方便。
要有備用空間來收納新近購買的物品。這一點非常重要，因為每次從超市回來，都會購買一大堆廚房必需品，這些東西可要及時處理。
U型廚房 將餐檯納入廚房
U字型廚房從設計來說，洗滌區、烹飪區、操作區、貯藏區可以劃分得很明確，使用起來十分方便，各種家電一般都可以設計進去，甚至可以做雙水盆的設計，整體效果也非常到位，可以將整個空間填充起來。
巧佈局：U型廚房可以將餐檯或餐桌直接設計在廚房內，成為廚房裡櫥櫃的一部分，春節廚房工作量大時，餐檯也可做操作檯使用。
在操作檯的拐角處放置一張可摺疊或可升降的餐桌，非常方便，可以和櫥櫃的餐檯結合在一起使用，不用時可以摺疊收納起來。
島型廚房 廚房變社交空間
島型廚房常見於大廚房中。島臺可以分兩種：一是與整體櫥櫃相連的島臺，既可以做操作檯用，也可以做極簡的設計，不在島臺下面做櫃體，再放幾把吧檯椅，提供一個讓主人在操作中與家人朋友交流的平臺;另一種就是獨立的島臺，這樣的設計在大型廚房中應用較多，可以在島臺上做獨立的水盆、電磁爐或者操作檯，多人的大餐在島臺上解決也完全沒有問題。
巧佈局：島臺的存在讓廚房不再是傳統意義上的廚房，更像是一個交流、休憩的場所。島形操作區的備餐檯一般獨立於廚房中間，考慮到它的備餐檯面比較開闊，可以將餐桌和備餐檯合二為一，再擺上一兩把高腳凳。
在這樣的廚房空間佈置上，不需要考慮廚房用品的收納，而應該注重對廚房的裝飾，營造出其他空間所沒有的新年感覺。