人物簡介
Joyseph Sy(洪約瑟)，1951年生於馬尼拉，73年在當地University of Santo Tam'as取得 Bachelor of Science in Architects，72年代表學校參加國際設計比賽時亦獲頒十大條出學生的殊榮.畢業後曾於香港Eric Cummine Associates、Yung's Engineering Ltd.、Architects Hawaii Far East 等公司任職。
洪約瑟
總觀他的工程檔案，種類多樣，專案繁多，除了替不少著名商業公司設計辦公室、餐廳、俱樂部的室內裝潢以外，亦曾替私人住宅構思佈局。憑著豐富的設計經驗以及自身的天分，融入他那匠心獨運的設計意念，往往創造出不少出色的作品，無怪乎備受行內人士垂青，並獲獎無數，包括在1995年榮獲HKDA的設計師獎及AP-IDA大獎，而他的2個住宅設計更榮獲APIDA97所頒發的優秀設計獎。因此，洪約瑟的名字廣受讚譽，其獨特的設計風格就更是備受肯定。
設計風格：現代，簡約，大氣。此酒樓是半島明珠老闆新開的一家高檔粵菜酒樓，集600平方米中間無柱結果大宴會廳，最大可以擺36臺婚宴，並且有23間包間，提供給客人私密的就餐環境。
洪約瑟設計作品：半島太子酒店
洪約瑟設計作品：半島太子酒店
洪約瑟設計作品：半島太子酒店
洪約瑟設計作品：半島太子酒店
洪約瑟設計作品：半島太子酒店
洪約瑟設計作品：半島太子酒店
洪約瑟設計作品：半島太子酒店
洪約瑟設計作品：半島太子酒店
洪約瑟設計作品：半島太子酒店