浮鏽長期殘留在不鏽鋼水槽內，引發電化學反應；不鏽鋼水槽表面粘附有菜汁、麵湯、酸性液體等，對金屬表面腐蝕；表面粘附含有酸、鹼、鹽類物質，引起區域性腐蝕；在有汙染的空氣中遇冷凝水，引起化學腐蝕。具體內容如下：
1、一般不鏽鋼水槽會出現生鏽，是因為表面出現浮鏽，浮鏽是一些金屬物質、有機物質及酸鹼性化學物質長期殘留在不鏽鋼水槽內，長時間與不鏽鋼水槽間的冷凝水，將二者連成一個微電池，引發了電化學反應，保護膜受到破壞，稱之謂電化學腐蝕。
2、不鏽鋼水槽表面粘附有菜汁、麵湯、酸性液體等，在比較長時間段一個情況下有機酸會對金屬表面的腐蝕。
3、不鏽鋼水槽表面粘附含有酸、鹼、鹽類物質（如裝修牆壁的鹼水、石灰水噴濺），引起區域性腐蝕。
4、在有汙染的空氣中（如含有大量硫化物、氧化碳、氧化氮的大氣 ），遇冷凝水，形成硫酸、硝酸、醋酸液點，引起化學腐蝕。