對於喜歡烘焙但是沒有烤箱的朋友來說，如果家裡的某一個廚具可以用來烘焙的話那多好。其實這早就在你身邊了，有不少朋友就用過電飯鍋來做麵包。那如何用電飯鍋做麵包呢?下面就來給大家講講。
材料：高筋麵粉2杯、清水150ml、玉米油20ml、白糖1/8杯、鹽少許、酵母1小勺
製作方法
1、將麵粉和糖、鹽混合均勻，置於面板上，堆成小山狀，中間挖個洞
2、將酵母和一小部分水拌勻，倒入麵粉洞中，靜置5分鐘
3、再加入一小點水，繼續將水揉入麵粉中
4、麵粉初步成團，繼續一點點加水
5、每次加水的量以揉20秒內能被完全吸收為準
6、將麵糰揉到光滑，有耳垂般柔軟即可
7、往成團的麵糰裡一點點加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收
8、揉至麵糰有韌性，可以被撐開
9、揉好的麵糰放入容器中，置於溫暖的地方發酵
10、發酵至2倍大
11、將發酵好的麵糰取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內膽中
12、二次發酵至2倍大
13、將電飯煲內膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鐘
14、將麵糰翻面，繼續加熱20分鐘後斷電，燜10分鐘後出鍋
注意事項
1、麵粉一定要過篩，不然會有大顆粒;
2、蛋白蛋黃分離後，蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要保證無油無水，不然打不發，雞蛋不能是剛冰箱裡取出的。蛋白一般在20度的時候最容易打發。
3、蛋白打發是成功的關鍵
上面小編就給大家介紹了一些要如何用電飯鍋做麵包，如果大家感興趣的話可以自己找個有空的時間試試哦。