電壓力鍋是現代廚房中較為常見的小家電，人們使用電壓力鍋會考慮其是否安全，更會了解電壓力鍋食譜有哪些。究竟電壓力鍋安全嗎？今日就由為你一一解答。
一、電壓力鍋安全嗎
電壓力鍋比普通壓力鍋更安全，一般電壓力鍋都有七重安全保護，有的品牌電壓力鍋有十重安全保護。
1、開盒蓋安全裝置：確保鍋蓋與外鍋扣合不到位時不能起壓，鍋內有壓力時不能開蓋。
2、壓力自動控制：通過壓力開關可將鍋內壓力控制在一定的壓力範圍內確保鍋內壓力不會偏高。
3、限壓安全裝置：當壓力開關控制失靈後超出工作壓力時，自動排氣閥開始排氣。
4、防堵安全性：鍋蓋排氣閥上有防堵罩，防止排氣口堵塞，保證排氣順暢。
5、安全卸壓裝置：當壓力開關失靈，排氣閥又被堵塞後壓力上升，內鍋會下移，使內鍋離開密封圈，從鍋蓋周邊排氣。確保因鍋內壓力過高而爆炸。
6、限溫安全裝置：當使用不當出現鍋內空燒或未放內鍋時，自動斷開電熱盤電源，待溫度下降後又可恢復加熱。
7、超溫安全裝置：裝有溫度保險絲，當鍋內溫度達到極限時，自動切斷電源，並且不能自動復位。
二、電壓力鍋的食譜
1、蛋糕
取適量雞蛋，把蛋清取出放入容器裡，用打蛋器（最好用電動的，手動累）攪拌直到蛋清發白起泡且倒不出來為止。（注意：攪拌時儘量向一個方向）然後可以加入適量的麵粉（太多做出來的蛋糕硬，太少做出來的蛋糕不好吃），把蛋黃也加入，再接著攪拌（不用時間太長），然後加入適量冰糖粉（白糖也可）、適量果珍、也可以加些果肉（可以把水果去皮切塊），攪拌一下，倒入內膽中（內膽可以塗抹少量食用油），然後合上鍋蓋按蛋糕鍵即可。蘇泊爾電壓力鍋做土豆泥的方法： 取土豆洗淨、去皮放入鍋膽內即可。
2、無水蘑菇紅燒肉
準備製作所需的原料，包括五花肉、蘑菇、大蔥、老薑、桂皮、冰糖、鹽、老抽、料酒等。然後將五花肉清洗乾淨，切成塊，與大蔥、薑片、蘑菇一起放入鍋中，用電壓力鍋加熱20分鐘。煮好後，一鍋香噴噴的蘑菇紅燒肉即可食用。
可見，電壓力鍋只要使用正確，都是非常安全的，但使用時也需注意相關事項，如當壓力開關失靈，排氣閥又被堵塞後壓力上升，內鍋會下移，使內鍋離開密封圈，從鍋蓋周邊排氣。確保因鍋內壓力過高而爆炸。