電壓力鍋結合了傳統壓力鍋和電飯鍋的優點，不僅能夠解除了壓力鍋的安全隱患，而且非常的省時省電，因此是現代家庭生活中必不可少的鍋具。而在選購電壓力鍋的時候，很多人都感到不知所措，今天小編就為大家介紹電壓力鍋的購買指南以及電壓力鍋工作原理。
電壓力鍋的購買指南
1、看電壓力鍋的安全性：電壓力鍋安全功能很重要，直接影響著運用的安全。而電壓力鍋的安全裝置主要有限壓閥和防堵罩兩個部件，安全功能好的電壓力鍋通常選用手動排壓的限壓閥規劃，當烹飪完畢後，經過手柄將限壓閥調到排氣方位完成洩壓排壓，即科學又安全；而防堵罩則會選用鋁合金原料，並運用十字凹槽的規劃，能有用防止壓力鍋堵塞，大大晉升商品的安全性；
2、看內膽的數量和材質：電壓力鍋的內膽對烹煮食物的火候和滋味有直接的影響，質量好的電壓力鍋廠家通常會在採辦時裝備兩個不一樣原料的內膽，一個首要用於煮飯煮粥、另一個則用於燉湯燉肉等；而在內膽原料方面，以陶晶為原料的電壓力鍋質量最佳，其次是紫砂和不鏽鋼原料的內膽，而賤賣的電壓力鍋通常質配有一個內膽，並且往往採用不粘塗層的原料製作，簡單呈現掉落，耐用性差；
3、看電壓力鍋的控制方式：當時市面上出售的電壓力鍋主要有機械式電壓力鍋和微電腦式兩種控制辦法，前者操作凌亂，功用單一，存在一定安全隱患，相比較而言，微電腦式的電壓力鍋無疑更適合現代家庭運用，雖然報價稍高，但運用時控制簡略，便當直觀，而且功用強壯、如預訂功用、口感選擇都是通常機械壓力鍋沒有的；另外微電腦電壓力鍋在安全係數上也要高於機械式電壓力鍋；
4、看電壓力鍋的容量購電壓力鍋時應思考人口數量，2-3人的家庭宜選4升的，3-5人的家庭宜選5升的，6人以上的家庭宜選6升或8升的。主張通常普通家庭挑選5升的最為適宜。
電壓力鍋工作原理
電壓力鍋是利用水的沸騰點受氣壓影響這個物理特性（氣壓越高，沸點越高）而實現的，它把水密閉起來加熱，構成高溫高壓的環境，提高水和食物的沸點，使食物熟得更快更透徹。
通過以上小編介紹的電壓力鍋的購買指南以及電壓力鍋工作原理的內容，大家對於電壓力鍋都有了一定的瞭解了，希望小編介紹的內容，能夠幫助到大家購買到一款好的電壓力鍋。