燃氣灶在很多家庭的廚房都會出現，燃氣灶的使用非常方便，那我們所使用的燃氣灶有什麼優點呢？今天就跟大家介紹一下以及把燃氣灶的工作原理告訴大家。
一、燃氣灶的優點
1、活力大
燃氣灶有三環火：直火+旋火，中環主火焰呈帶狀燃燒，使用是很方便的。緊密跟蹤鍋底，對鍋底以線面加熱的方式進行加熱，在24個帶狀主火焰的外側還有58個外環穩火焰，不但可以增加加熱面積，且具有支援主火焰燃燒的特性，不會被微風吹離出火孔。
2、效率高
燃氣灶利用外焰最高溫度區間加熱60°角斜噴，也是很好的效果。利用火焰的外焰最高溫度區間1000°—1250°加熱，熱效率高達55%以上，高於國家標準10%。節能省氣10~20% 普通直火也是用外焰加熱，但是以點加熱的方式進行加熱，且利用的是外焰的焰尖850°-1100°的加熱區間加熱，熱效率不高。
二、燃氣灶的工作原理
1、世界上燃氣灶比較流行的熄滅保護方式是熱電偶式，其工作原理是熱電偶受熱時，它會產生熱電勢，這一電勢可使電磁閥工作。具體的工作原理為：當按旋鈕，小火點燃時，熱電偶受其火焰加熱，產生熱電勢。熱電勢通過導線匯入電磁線圈，產生磁場使電磁閥吸合，燃氣閥開啟，燃燒通路開啟，維持其正常燃燒，一旦遇到大風或湯水等溢位，撲滅火焰，熱電偶的熱電勢很快下降到零，線圈失電，電磁閥失效，在彈簧作用下迅速復位，閥門關閉燃氣通路，終止供氣，保證安全。
2、燃氣灶熱電偶保護裝置，應注意保持熱電偶與火蓋之間的距離。一般來說，燃氣灶熱電偶的高度應與火蓋高度基本持平，允許誤差為1±0.5mm，燃氣灶熱電偶與火蓋距離不能太遠，一般保持在4±0.5mm的距離最佳，如果安裝位置太低，燃氣灶熱電偶受熱不足，產生熱電勢不夠，不會使電磁閥吸合，安裝位置太高，火苗接觸太大，容易燒壞熱電偶，同樣的道理，太遠，也會熱電勢不夠，不會使電磁閥吸合。
經過的介紹，大家對燃氣灶的優點和工作原理都瞭解了嗎？燃氣灶的日常使用頻率還是非常高的，大家在使用的過程中要注意安全。