電熱鍋煎炒炸煮，功能齊全，深受很多廚房小能手的喜愛。那電熱鍋要怎麼選購，它的分類是怎麼樣的呢?小編就給大家整理了一些電熱鍋選購及分類知識，希望對大家有所幫助。
電熱鍋選購及分類知識
一、電熱鍋選購
品牌：
目前市場上在售的電熱鍋品牌有不少，其中比較主流的是國產大廠的產品，也有一部分南方小廠的低端產品在售。由於電熱鍋是一種高溫、高功率的小家電，所以，在這裡我還是要向大家推薦購買正規廠家生產的名牌產品，以確保電熱鍋的使用安全。
材質：
家用電熱鍋的生產材質大都為不鏽鋼，這裡需要提醒大家的是在選購電熱鍋時，一定要注意一下不鏽鋼材質的光潔度與厚度，儘量購買材質光潔、厚度較大、製造精細的電熱鍋產品。
功能：
電熱鍋既可燜煮、又能煎炸，是一種功能全面的廚房電器。建議大家儘量購買帶有過載保護、斷電保護、功率控制、時間設定等實用功能的產品，以便獲得最佳的使用安全性。
規格：
家用電熱鍋的規格從14cm至24cm不等，大家在選購時還應該根據自己的飲食習慣與廠加工的食物大小來確定適合自己家用的電熱鍋尺寸。對於普通家庭來說通常18cm、20cm的電熱鍋比較適用。
二、家用電熱鍋分類
分體式多功能電熱鍋
電熱鍋與爐體是分開的，鍋體和電熱座之間沒有緊固連線，鍋體放在電熱座上，這是目前最常見的結構。
這種結構的優點在於，鍋體可以方便的取下，便於清洗，鍋體也可以放到其他發熱體如煤氣爐、電磁爐等上面，提高了鍋體使用率;再者同一套電熱鍋可以配置各種不同功能適用的鍋體，提高適用的舒適性。
缺點是為了功能全面，配置大量組合配件，整體體積較大。
連體式多功能電熱鍋
韓式電熱鍋是這種結構的典型代表。鍋與爐體是一個不能分開的整體，熱效率比分體式更好，需要注意的是，市場上老式連體電熱鍋沒有做全身防水處理，洗滌必須十分小心，不能將水弄至爐體裡面，爐體也不能受較強的震動。否則，將損壞爐體的絕緣和加熱器。
而最新的型號大多已經將加熱體密封，支援全身水洗，結構更加結實耐用，大家購買時需要重點關注這部分產品說明。
多功能電火鍋，最大的特點就是一鍋多用。和其他電熱類鍋具相比，通過鍋體外部設計上設定更多樣的配件，更大功率範圍，更靈活調控方式，來滿足不同烹飪需要。
電熱鍋品牌大全
1.蘇泊爾
蘇泊爾，國內壓力鍋行業先驅品牌。 創業伊始，蘇泊爾就推出高品質壓力鍋產品，一舉成為行業標準的起草者和最早執行者。依靠品質立身與技術創新，蘇泊爾迅速成長為中國壓力鍋行業第一品牌，並憑藉五次壓力鍋技術革新，成為中國壓力鍋行業發展的“風向標”。2002年蘇泊爾榮獲“中國馳名商標”;2004年被中國輕工總會譽為“中國壓力鍋第一品牌”;2008年入選“中國500最具價格品牌”;部分炊具產品還獲得"中國名牌產品”、“中國鄉鎮企業名牌產品”等稱號
2.榮事達
榮事達集團是中國知名的家電企業集團，集團產品線涉及白色家電、黑色家電、系列小家電、新型能源、汽車配件、包裝、電動自行車、太陽能熱水器、新型建材等多個產業。榮事達集團擁有 “中國名牌”——“榮事達--Royals tar”。2006年經中國品牌研究院權威評估“榮事達”品牌價值超過26億元，位居中國最具價值馳名商標排行榜第54位，名列中國白色家電行業的前茅。
3.利仁
北京利仁科技有限責任公司，成立於1998年。主要從事民用小家電產品研發、生產與銷售。經 過幾年的高速發展，利仁公司已成為國內知名小家電生產企業。其憑藉誠信的工作作風、可靠的產品質量、完善的售後服務，在業內贏得了良好的聲譽。
4.伊立浦
廣東伊立浦電器股份有限公司成立於1993年，廠區佔地面積達11萬平方米，擁有2000多名員工，是一家向全球客戶提供廚房小家電和商用智慧廚房電器裝置產品研發、製造和營銷服務的上市企業(SHE:002260)，屬下機構包括香港藍海實業有限公司、佛山市南海邦芝家用電器有限公司。秉承“勵精圖治，永續經營”的經營理念，經過十多年的快速發展，伊立浦已成為中國最具規模的電飯煲、電烤爐生產基地之一，產品銷往全球30多個國家和地區。
5.燦坤
燦坤集團於1978年在臺灣成立，以"世界工廠、世界通路"雙本業運作。"世界工廠"主要是由國內三大生產基地—廈門燦坤實業股份有限公司(1988年成立)、上海燦坤實業有限公司(1994年成立)、漳州燦坤實業有限公司(2002年成立)組成，負責產品研發、設計、生產。經過20多年的努力，分別在臺灣、香港、日本、美國、廈門、上海、漳州等地設有生產基地或研發中心，成為全球知名的跨國小家電集團公司。
6.小熊
廣東小熊電器有限公司 成立於2006年，總部設在有“小家電王國”之稱的廣東順德，是集研發、生產、銷售為一體的企業，為國內創意小家電領域的領軍企業。
電熱鍋的功能是十分豐富的，大家在使用的時候可以瞭解到更多烹調的趣味。因此如果對電熱鍋感興趣，想購買的朋友，小編的這篇文章就一定可以幫到你的。