購買了攪拌機的話，可以利用它的功能製作出很多美食。那攪拌機的工作原理有哪些？帶大家一起了解下吧。
攪拌機電動小家電，工作原理是利用電機工作，電機是一種食品攪拌機的主要組成部分。因此，齒輪電機的旋轉轉換的剋星反對旋轉。速度控制器的變化傳遞到電機的電流，從而使攪拌器的速度要加以控制。
食物攪拌機有兩種型別：行動式（或手）的混頻器和固定（或站立）混頻器。行動式混頻器是輕量級的，容易混合和混合工作的小型電機。立式攪拌機使用更大的電機和元件管理更大的就業機會，如面或大批量的成分混合。
從攪拌機理看，正是由於流體速度差的存在，才使流體各層之間相互混合，因此，凡攪拌過程總是涉及到流體剪下速率。剪下應力是一種力，是攪拌應用中氣泡分散和液滴破碎等的真正原因。必須指出的是，整個攪拌槽中流體各點剪下速率的大小並不是一致的。