購買電飯鍋時，需要注意它的材質，影響到使用效果。那電飯鍋選擇什麼材質的好？帶大家一起了解下吧。
一、鋁製內膽：這種內膽用的比較多，優點是導熱均勻，因不能與食物直接接觸，所以表面會有一層保護層，選用鋁製內膽的話，建議選擇比較厚的，內膽太薄使用一段時間外層的保護層會脫落，鋁直接與食物接觸會有害人體健康。
二、不鏽鋼內膽：優質的不鏽鋼內膽是採用303不鏽鋼，次一點用202不鏽鋼，還有最差的是用201不鏽鋼，這種不鏽鋼不符合國家衛生標準，所在買電飯煲一定不能貪圖便宜，選購時一定要看清材質。
三、陶瓷內膽：也叫紫砂內膽，這種材質本身含有對人體有益的微量元素，硬度比較高，保溫、耐磨、耐腐蝕、做出來的食物口感好，缺點是價格比較高。