幼年的水龍可餵食麵包蟲、蟋蟀、蚱蜢、蚯蚓、蝸牛等，撒上鈣粉及維生素粉。成年水龍可餵食老鼠，麻雀，小魚等，也可以直接喂小塊的豬肉牛肉等。同時可給予少量碎菜葉、蔬果等。澳洲水龍的飼養箱中也同時須提供足夠大的水盆供其泡水、游泳。底部最好鋪上樹皮，碎椰子殼，刨花，枯樹葉等。這類的蜥蜴因為動作迅速、活力旺盛且略帶神經質，最好能提供較大的飼養空間，否則常會發生鼻頭因撞擊、磨擦籠壁導致破皮，最後甚至造成感染的情形。
澳洲水龍需要日光的照射以促進體內的維生素D3形成，幫助鈣質的吸收與骨質的合成。日間須保持12-14小時的直接陽光照射，在無法提供日光的飼養環境下，使用人工UVB紫外線光源是必須的。在氣溫較低的季節，還要提供聚熱燈泡(例如太陽燈)，以升高水龍的體溫，幫助其消化和提供正常代謝和活動的熱能。