角蝰以蛇類獨有的蛇行(sidewinding)形式進行移動，不過由於它們多在沙礫間行走，因此它們並不是以滑行的方式移動，而是以身體的重量向地面施壓，產生移動的力量。所以，研究者通常可以藉著殘留在沙地上蛇印，以判斷角蝰腹部的鱗甲數量。角蝰性格沉穩，但當面對威脅的時候，它們會把身體蜷曲成C狀，並摩擦身體以向敵人作出警示。由於它們的鱗甲相當堅硬，因此能摩擦出強力的響聲，就像鋸鱗蝰蛇一樣。它們也擁有急遽的咬擊能力。動物學家在觀察被捕獲的角蝰時發現，它們多數於四月進行交配，而且會躲藏於沙石之中。角蝰是卵生的，每次大約能生產8至23枚蛇卵。角蝰會把蛇卵藏在岩石之下，又或放置在其它動物所掘出的洞穴之中。經過50-80天的孵育過程後，幼蛇便會出生。