薤白是百合科多年生草本植物小根蒜的乾燥鱗莖。夏，秋二季採挖，洗乾淨，除苗，蒸透或者置沸水中燙透，晒乾。
薤白入肺，心，胃，大腸經。具有溫中健胃，通陽散結，理氣寬胸，消食導滯的作用。可治胸痺，胸悶，心絞痛，脅肋刺痛，飲食不消，脘肚脹滿疼痛，腹瀉或者痢疾，瀉而不暢，咳嗽等症。
薤白苦降又溫通，不耐蒜味不能用。薤白無毒辛微溫，瀉痢下重之氣滯。喘息咳唾兼中惡，胸痺通陽散結宜。
1、喘息咳唾：瓜蔞實一枚(12g)，薤白半升(12g)，白酒七升(適量的，通常用米酒60ml)。三藥同煎，取300ml，分三次溫服。具有通陽散結，行氣祛痰的作用。可治胸痺，症見胸部滿痛，甚至胸痛徹背，喘息咳唾，短氣，舌苔白膩，脈沉弦或者緊等。
2、咳喘：薤白20至30g，放進250ml清水中煎至100ml，口服。該方對支氣管哮喘有明顯治療效果。
3、噎膈反胃：鮮薤白100g，紅糖水適量的。把鮮薤白搗汁，取汁放進碗裡用紅糖水沖服，每天兩回，通常用藥2至3天即能夠見效。
4、胸中刺痛：鮮薤白適量的，黃酒10ml。把鮮薤白搗汁，加入黃酒沖服，每天1回。通常用藥2至3天即能夠見效。
5、冠心病：薤白，瓜蔞皮，桔梗，鬱金，失笑散，川芎，紅花，赤芍各10g，丹蔘15g，檀香3g，甘草6g。把上藥水煎三回，接下來將三回所得藥汁合併，分早，中，晚三回內服，每天一劑。
6、腹瀉：薤白60g，粳米60g，加水煮為稀粥服用。具有健脾消食的功效，比較適用於食慾不佳，腹瀉，肚脹滿等症。
7、小兒疳痢：鮮薤白500g，洗乾淨，白糖100g，米醋100g。把白糖放進醋裡，浸泡薤白一週就可以食。具有健胃消滯的功效，比較適用於小兒疳痢等症。
8、胸痺：薤白15g，瓜蔞10g，枳實10g，桃仁10g，紅花6g，桂枝10g，丹蔘30g。用水煎後服用，每天一劑。具有通陽散結的作用。可治胸陽不振，痰飲停聚，痺阻心脈所造成的胸痺和喘息咳唾，背痛，氣短等症。