奶茶，顧名思義就是奶與茶的結合，既有奶香又有茶味，一般用紅茶與牛奶衝調而成。有研究表明，紅茶中含有抗氧化物可促進血液中一氧化氮的釋放，輔助動脈血管的擴張，減少罹患冠狀動脈疾病的可能性。混合牛奶的奶茶應該是既美味又健康的，也是英國人一直以來的飲料習慣。但德國的一項研究發現，原本有助於促進血液迴圈、保護心血管的紅茶，在加入牛奶之後飲用，將失去上述功效。研究表示，在紅茶中加入牛奶後，紅茶中的抗氧化物將與牛奶中的酪蛋白中和，喪失保護心血管的功效。也就是說，奶茶已失去原本茶所有的功效。
目前我們從一般街店買到的奶茶也不是傳統做法的奶茶了，很多不正規的店為了追求利潤，會用奶精沖泡，是高糖、高油、高熱量的飲料，沒有營養價值可言，喝多了容易發胖，脂肪容易堆積在肚子上。奶精中的椰子油中含大量飽和脂肪酸，會使膽固醇指標上升，血脂肪也會隨之急速上升，形成血管硬化。長期飲用，容易罹患高血壓、糖尿病等慢性病。目前一般我們喝到的奶茶只是油和糖的結合，奶精也並非得奶製品，不含鈣，也就沒有所謂的補鈣之說，長期飲用這些高糖無益的飲料對身體有很大的傷害。
所以，不管是傳統意義的奶茶，還是奶精沖泡的奶茶最好都不要天天喝，一週頂多喝一、兩杯解個饞。還能自己動手沖泡，方法簡單，可自己控制原料，減低攝入各式新增劑的可能。