以下介紹幾種臘腸好吃的做法：
做法一：廣式臘腸煲仔飯
材料：臘腸、大米、油菜、老抽、生抽、芝麻香油、綿白糖
做法步驟：
1、將淘洗乾淨的大米放入砂鍋中，加適量水浸泡十幾分鍾;
2、在浸泡好的大米中加入少許油，拌勻;
3、蓋上蓋將米飯煮至八成熟;
4、臘腸放入清水中浸泡五分鐘，撈出切片，放入砂鍋中，繼續煮至全熟後拌勻;
5、油菜洗淨，另煮一鍋水，水沸後加入少許鹽和色拉油，放入油菜氽燙一分鐘，撈出備用;6、將老抽、生抽、芝麻香油、綿白糖混合調成味汁，淋在蒸熟的煲仔飯上，放上氽燙過的油菜即可。
做法二：廣式臘腸雞蛋炒飯
材料：廣味臘腸四根，雞蛋兩個，米飯一大碗，大概就是兩杯生米的樣子，蔥花少許，鹽少許
做法步驟：
1把廣味臘腸洗乾淨，用開水煮熟，切成小塊。
2把雞蛋打散，米飯提前煮好，用筷子把米飯撥到鬆散，蔥花切好。
3坐鍋熱油，先倒入雞蛋炒香，再加入臘腸快速翻炒，然後加入蔥花，翻炒均勻再加入米飯快速的翻炒，直到米飯和所有材料都混合均勻以後再加入一點點鹽就可以起鍋了。
做法三：臘腸PIZZA
材料：臘腸，青椒，玉米粒，椒鹽，清油，馬蘇裡拉芝士，番茄醬，面
做法步驟：
1.拿兩根老家帶來的臘腸，切片;再切碎一些青椒(去籽)，拌上些玉米粒;加上椒鹽，清油，拌勻了，就成為好吃的PIZZA餡料。
2.把芝士刨成碎花兒，先撒一層在已經發酵好的，抹了番茄醬的麵餅上。
3.然後在麵餅上碼上拌好的餡料，再灑上一層芝士，就可以送入烤箱烤了。200度，20—25分鐘。烤好後取出來稍稍放一兩鍾，再切塊，裝盤，就可以一大家人開始享用啦。