澳洲堅果
- 目錄
- 1、澳洲堅果多少錢一斤
- 2、食用澳洲堅果的注意事項
- 3、澳洲堅果種植技術
- 4、澳洲堅果簡介
- 5、澳洲堅果的功效與作用
1澳洲堅果多少錢一斤
澳洲堅果又名夏威夷果，在堅果類中，澳洲堅果因其營養價值、品味、市場價格和經濟價值等都大大超過其它同類產品，而有著“乾果皇后”、“世界堅果之王”的美譽。目前市場價格40元一斤。
澳大利亞堅果被認為是世界上最好的桌上堅果之一。他們含有高量的油，因此非常育肥。其外果皮青綠色，內果皮堅硬，呈褐色，單果重15—16克，含油量70%左右，蛋白質9%，含有人體必需的8種氨基酸，還富含礦物質和維生素。
澳洲堅果證實了富含單不飽和脂肪酸，具有調節高血脂大鼠血脂水平的作用。受試者在服用大杏仁後血清總膽固醇和載脂蛋白b(apoB)明顯下降，載脂蛋白a1(apoa1)明顯升高，在Ⅱ型高脂血症患者中血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和載脂蛋白B均明顯下降，而且這種作用可持續至少4周。因此，減少膳食膽固醇和飽和脂肪酸攝入、適當增加含單不飽和脂肪酸的夏威夷果等食品攝入，能有效減少高膽固醇血癥及心血管疾病的發生。
澳洲堅果的功效與作用主要在調節血脂和益智補腦上是很突出的，不過它食用起來比較有難度，由於它的外殼太硬，不容易食用。
2食用澳洲堅果的注意事項
澳洲堅果，別名：昆士蘭慄、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士蘭果，拉丁文名;Macadamia ternifolia F. Muell. 山龍眼科、澳洲堅果屬植物在世界上眾多的乾果之中，澳洲堅果的經濟價值最高，素來享有“乾果之王”的譽稱。分佈區域：澳大利亞東部、新喀里多尼亞、印度尼西亞蘇拉威西島。
食用澳洲堅果的注意事項：
1、澳洲堅果不宜多吃，它是高脂肪，高膽固醇食物，吃多了不宜消化，容易發胖。
2、澳洲堅果容易氧化，一般不進行烹飪食用。
由於澳洲堅果營養豐富、香脆可口、風味獨特，被譽為世界最高階的食用堅果。澳洲堅果可鮮食，但更多是加工成點心，用作麵包糕點、糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。果皮粉碎後可混作家畜飼料，果皮還可用作死覆蓋，果殼可製作活性炭或作燃料，也可粉碎作塑料製品的填充料。
3澳洲堅果種植技術
澳洲堅果枝條一年抽生3次或4次梢，在我國桂南和粵西地區，澳洲堅果幼樹年抽梢4次以上，平均每次梢從萌芽到老熟需要40天左右，新梢老熟到下一次梢萌芽，其間隔平均18-28天。成年結果樹，在廣州及粵西地區，一年抽3次梢，高峰季4月春梢，6月底夏梢，10月晚秋梢，此外，一年中每月樹冠均有少部分零星抽梢現象。
澳洲堅果抽梢一般長30-50釐米，有7-10個節，生長旺盛的幼樹或有些品種抽梢最長1.0米以上。澳洲堅果的結果枝絕大部分是內堂1.5-3年生老枝條，初結果的青年樹尤為明顯，少量結果枝甚至是幾釐米長的內堂小枝條。梢的基部有一個明顯無葉節，梢的頂部是發育未完全的葉，小而象鱗片，每葉腋裡有三個垂直排列的芽，這些芽與主枝同時抽發時，將出現9(或12)條枝，這種現象時有發生，但通常僅三葉輪生的頂上3個芽同時萌發。
4澳洲堅果簡介
澳洲堅果，別名：昆士蘭慄、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士蘭果，拉丁文名;Macadamia ternifolia F. Muell. 山龍眼科、澳洲堅果屬植物在世界上眾多的乾果之中，澳洲堅果的經濟價值最高，素來享有“乾果之王”的譽稱。分佈區域：澳大利亞東部、新喀里多尼亞、印度尼西亞蘇拉威西島。
澳洲堅果常綠喬木或灌木，高19m。葉披針形，3～4葉輪生，革質，具短柄，有光澤，全緣，邊緣有細密刺狀鋸齒，圓形至倒披針形，頂端急尖至圓鈍，基部漸狹。長10～50 cm。總狀花序腋生，花兩性，腋生或近頂生，花淡黃色或白色，花序長15～25 cm，有花200～300朵，無花瓣。
最適生長溫度為15～30℃，高於30℃生長嚴重受阻，40℃停止生長，成齡樹能耐短期的-4～-5.6℃低溫，在年降雨量為1300～3000mm、乾溼季明顯的熱帶和溫暖無霜的亞熱帶地區栽培最佳。土壤深厚肥沃疏鬆、排水良好、pH4.5～6.5、海拔770m以下為最適宜園地。
5澳洲堅果的功效與作用
在世界上眾多的乾果之中，澳洲堅果的經濟價值最高，素來享有“乾果之王”的譽稱。
夏威夷果(澳洲堅果)果仁營養豐富(呈奶白色)，其外果皮青綠色，內果皮堅硬，呈褐色，單果重15—16克，含油量70%左右，蛋白質9%，含有包括人體必需的8種氨基酸在內的17種氨基酸，還富含礦物質和維生素。夏威夷果(澳洲堅果)果仁香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味，是世界上品質最佳的食用用果，有“乾果皇后”，“世界堅果之王”之美稱，風味和口感都遠比腰果好。夏威夷果(澳洲堅果)除了製作乾果外，還可製作糕點、巧克力、食用油、化妝品等。
由於澳洲堅果營養豐富、香脆可口、風味獨特，被譽為世界最高階的食用堅果。澳洲堅果可鮮食，但更多是加工成點心，用作麵包糕點、糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。果皮粉碎後可混作家畜飼料，果皮還可用作死覆蓋，果殼可製作活性炭或作燃料，也可粉碎作塑料製品的填充料。