草果
- 目錄
- 1、草果的研究與常用藥方
- 2、草果價格如何
- 3、食用草果的注意事項
- 4、草果的種植技術
- 5、草果的功效與作用
- 6、草果是什麼
1草果的研究與常用藥方
草果別名草果仁、草果子，是姜科多年生草本植物草果成熟的乾燥果實。據記載草果，辛溫燥烈，善除寒溼而溫燥中宮，故為脾胃寒溼主藥。按嵐瘴皆霧露陰溼之邪，最傷清陽之氣，故闢瘴多用溫燥芳香，以勝陰霾溼濁之蘊祟。草果之治瘴瘧，意亦猶是。然凡是瘧疾，多溼痰矇蔽為患，故寒熱往來，糾纏不已，治宜開洩為先。
經研究草果種子含揮發油等。果實精油得率為1.6%，其中種子含油2.2%，果皮僅0.38%。
《綱目》 記載草果，與知母同用，治瘴瘧寒熱，取其一陰一陽無偏勝之害，蓋草果治太陰獨勝之寒，知母治陽明獨勝之火也。草果配知母，具有調寒熱，和表裡之功，善治瘧證。
草果常用藥方有青皮(去白)、厚朴(姜制炒)、白朮、草果仁、柴胡(去蘆)、茯苓(去皮)、半夏(湯泡七次)、黃芩、甘草(炙)各等分。細銼。每服四錢，水一盞半，姜五片，煎至七分，去滓，溫服，達到改善小便黃赤，大腑不利的效果。
草果子、甘草、地榆、枳殼(去穰，麩炒)。上等分為粗末。每服二錢，用水一盞半，煨姜一塊，拍碎，同煎七分，去滓服。治療治腸胃冷熱不和，下痢赤白，及伏熱洩瀉，髒毒便血。
2草果價格如何
草果為姜科植物草果的成熟果實。草果多年生草本，生於溝邊林下，分佈於廣西和雲南南部地區，果實成熟呈紅褐色時採收，晒乾或烘乾，或用沸水燙2至3分鐘後，再晒乾或烘乾。草果最早史載於明代，我國雲南是草果的主產地，至今已有200多年的歷史。草果是藥食兩用中藥材大宗品種之一，食用量大於藥用量。
草果為姜科植物草果的果實，草果有燥溼除寒，祛痰截瘧，消食化食的功效，草果主治瘧疾，痰飲痞滿，脘腹冷痛，反胃，嘔吐，瀉痢，食積。
草果有燥溼除寒、祛痰截瘧、消食化食的功效，但氣虛或血虧，無寒溼實邪者忌服草果，草果治瘧疾，胃中寒痰凝結，不易開解：草果、常山、知母、烏梅、檳榔、甘草、穿山甲。水煎服。
目前草果的價格一般在20元到30元左右。
3食用草果的注意事項
草果為姜科植物草果的果實，草果有燥溼除寒，祛痰截瘧，消食化食的功效，草果主治瘧疾，痰飲痞滿，脘腹冷痛，反胃，嘔吐，瀉痢，食積。
草果有燥溼除寒、祛痰截瘧、消食化食的功效，但氣虛或血虧，無寒溼實邪者忌服草果，草果治瘧疾，胃中寒痰凝結，不易開解：草果、常山、知母、烏梅、檳榔、甘草、穿山甲。水煎服。
陰虛血少，津液不足，無寒溼者忌服草果。
1、陰虛血燥者忌草果。《本經逢原》
2、草果忌鐵。《本草備要》
3、凡瘧不由於瘴氣;心痛胃脘痛由於火而不由於寒;溼熱瘀滯，暑氣外侵而成滯下赤白，裡急後重，及洩瀉暴注口渴，溼熱侵脾，因作脹滿，或小水不利，鹹屬暑氣溼熱，皆不當用草果。《本草經疏》
4草果的種植技術
草果是一種調味香料，為我國廣大城鄉人民日常生活中所不可缺少的必需品.草果具有特殊濃郁的辛辣香味，能除腥氣，增進食慾，是烹調佐料中的佳品，被人們譽為食品調味中的“五香之一”。燉煮牛羊肉時，放點草果，既清香可口，又驅避羶臭，因此，草果一直都是緊俏商品。尤其在新疆、甘肅、內蒙、寧夏、西藏、陝西等常食用牛羊肉的地區，更受喜愛。
草果喜溫暖，半陰半陽的環境。多生於溫暖、陰溼的溝谷疏林下。要求透光度約40 一50 % ，溼度為78 一90 % ，溫度為5 一20 ℃ ，以年平均氣溫18 一20 ℃ 為適宜，在絕對低溫為1 ℃ 時，輕箱不致凍死，無霜期240天以上,極端高溫38℃。草果生長的條件要求海拔在1200-1800米之間、鬱閉度在0.5-0.7之間，腐殖質深厚的森林黃壤、棕壤的陰坡，土壤常年保持溼潤，環境為喜溼潤，怕乾旱，開花季節如遇雨適中，則結果多，保果率高，若雨量過多，會造成爛花不結果，若開花季節遇上天早，花多數乾枯而不能座果，嚴重影響產量及收入。
草果的土壤要求以含腐殖質、排水良好，溼潤的沙質土、生草灰化土或灰化紅黃壤土.酸鹼度以PH4.5 一6 為好.腐殖質深厚的棕壤的陰坡，土壤常年保持溼潤的也可以，總之，栽培草果可成長於林下，溝谷邊種植，也可零星種植於房前屋後等背陰處。
5草果的功效與作用
草果是藥食兩用中藥材大宗品種之一，食用量大於藥用量。草果具有燥溼健脾，除痰截瘧的功能。主治脘腹脹滿，反胃嘔吐，食積瘧疾等症。好多中成藥離不開它的配方，如透骨搜風丸、益腎丸、開鬱舒肝丸、寬胸利膈丸、潔白丸等。隨著人們生活水平的提高和健康的需要，草果的用途和用量將越來越大越多。
藥品簡述
性味：味辛，性溫，無毒。
歸經：入脾經、胃經。
功能：燥溼除寒，祛痰截瘧，健脾開胃，利水消腫。
主治：瘧疾，痰飲痞滿，脘腹冷痛，反胃，嘔吐，瀉痢，食積。
適用範圍：虛熱、咳嗽、水腫、小便不利、小兒熱驚、頭生瘡腫等症
用法用量：內服、煎湯，4～7.5克;或入丸、散。[4]
用藥宜忌：身虛畏寒者慎用。氣虛或血虧，無寒溼實邪者忌服。
《本草蒙筌》：大耗元陽，老弱虛羸，切宜戒之。
《本草經疏》:凡瘧不由於瘴氣;心痛胃脘痛由於火而不由於寒;溼熱瘀滯，暑氣外侵而成滯下赤白、裡急後重及洩瀉暴注、口渴;溼熱侵脾因作脹滿或小水不利，鹹屬暑氣溫熱，皆不當用。
《本草備要》：忌鐵。
宜：脘腹冷痛、食積不化，或飲食不香、嘔吐反胃者宜食。
忌：氣虛或血虛的體弱者切勿多食，以免耗傷正氣;陰虛火旺者也不可服，防其溫燥傷陰。
6草果是什麼
草果(學名：Amomum tsaoko)，是姜科豆蔻屬植物，草果的果實，別名草果仁、草果子。
莖叢生，高可達3米，全株有辛香氣，地下部分略似生薑。葉片長橢圓形或長圓形，長40-70釐米，穗狀花序不分枝，長13-18釐米，花冠紅色。蒴果密生，熟時紅色，幹後褐色，乾燥果實呈橢圓形，具三鈍稜，長2~4釐米，直徑1~2.5釐米。不開裂，長橢圓形。種子多角形，有濃郁香味。花期4-6月，果期9-12月。
生長在熱帶、亞熱帶的廕庇潮溼的林中地帶，以中國雲南、廣西、貴州等地為主要分佈地。人工栽培以雲南為主。我國雲南是草果的主要產地，至今已有200多年的歷史。草果有特異香氣，味辛、微苦，是一種調味香料，具有特殊濃郁的辛辣香味。其乾燥的果實被用作中餐調味料和中草藥。