金駿眉
- 目錄
- 1、金駿眉價格
- 2、金駿眉屬於什麼茶
- 3、金駿眉產地在哪裡
- 4、金駿眉簡介
- 5、金駿眉功效與作用
- 6、金駿眉的功效與作用
- 7、金駿眉的沖泡方式
1金駿眉價格
金駿眉茶，屬於紅茶中正山小種的分支，原產於福建省武夷山市桐木關，由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勳帶領團隊在傳統工藝的基礎上通過創新融合於2005年研製出的新品種紅茶。
金駿眉之所以名貴，是因為全程都由製茶師傅手工製作，每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖，採摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽，然後經過一系列複雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。
桐木關野茶金駿眉每年產量不到2000斤(根據天氣情況，雨天不能採茶青，時間過了就長成葉子了)，產量極少，屬稀有茶葉資源，只接受每年3-4月份的私人或團體定製茶。此種金駿眉就是傳說中的金駿眉，需要的可以找老侯定製，市場再貴也基本不到真的。對多數茶友來說純桐木關金駿眉不如老侯用桐木關金駿眉和桐木關附近山場的金駿眉拼配的限量版3000元/斤的金駿眉好喝。
正宗金駿眉外形條索緊秀，略顯絨毛，雋茂、重實;色澤為金、黃、黑相間，色潤;開湯湯色為金黃色，清澈有金圈;其水、香、味似果、蜜、花等綜合香型;啜一口入喉，甘甜感頓生，滋味鮮活甘爽，高山韻顯，喉韻悠長，沁人心脾，彷彿使人置身於森林幽谷之中;杯底冷、熱、溫，不同時嗅之，底香持久、變幻令人遐想，連泡12次，口感仍然飽滿甘甜;葉底舒展後，芽尖鮮活，秀挺亮麗，葉色呈古銅色。總之，金駿眉實屬可遇不可求之茶中珍品。
2金駿眉屬於什麼茶
金駿眉是頂級正山小種紅茶的一種，屬於紅茶類。金駿眉紅茶的 製作只是沿襲了部分正山小種傳統的製作方法進行製作。在萎凋時，茶青和原本的鮮綠色轉為暗綠色即視為成熟。發酵是最重要的環節，應根據 天氣進行，如若發酵程度不到位，輕易產生苦澀感；發酵時間過長，則跟平常的正山小種一樣，不會產生駿眉所特有的蜜香。
烘乾亦很要害應正確把握時間和溫度， 才能做出駿眉真正的蜜糖香。 金駿眉與傳統的正山小種最大的不同之處在於：傳統的正山小種要經過鬆枝煙燻，而金駿眉茶葉除了在萎凋過程中有小部分的煙燻之外，並沒經過用松枝煙燻的過程。駿眉的製作對茶青和工藝要求極高，產量有限，故極其貴重。
1.金駿眉的功效之一-興奮作用金駿眉茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2.金駿眉的功效之二-利尿作用金駿眉茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3.金駿眉的功效之三 - 強心解痙作用：金駿眉所含有的少量咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液迴圈，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4.金駿眉的功效之四 - 抑制動脈硬化作用金駿眉茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。
5.金駿眉的功效之五 - 抗菌、抑菌作用金駿眉茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。面板生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
6.金駿眉的功效之六 - 減肥作用金駿眉茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
7.金駿眉的功效之七 - 防齲齒作用金駿眉中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
3金駿眉產地在哪裡
金駿眉是近年來才出現紅茶新品種，首創於2005年，因在福建武夷山研製成功，目前公認的金駿眉原產地產區是武夷山桐木關地區，與正山小種的產地區域大致相同。
金駿眉是由福建武夷山正山茶業首創研發，北京張先生、孫先生、武夷山的江元勳、樑駿德、江駿發、江駿生、胡結興等團隊共同製作而成。茶葉原料選自武夷山地區的優質茶樹鮮葉，紅茶金駿眉製作原料使用的是武夷山桐木關“正山”的野生茶樹上的茶芽頭，再經過最新改良的製作工藝製成，才能被視作是正宗的金駿眉。由於桐木關擁有風化的半岩石半沙粒的土質，加上良好的生態和氣候，所產茶芽擁有優良的品質。
桐木關地處武夷山脈斷裂埡口，海拔高度1100米，閩贛古道貫穿其間，系古代交通與軍事要地，位於武夷山自然保護區最核心的位置。金駿眉產地桐木關以“茶”聞名，它是全世界紅茶的發源地，即是曾經聞名於世正山小種紅茶的產地。在這裡，我們能看到的是漫山的“野茶”園，路過的是一間接一間古意盎然的老式茶作坊，聞到的是浸潤在空氣中的茶香，入口的是一杯杯酵厚、火候各不相同的紅茶。
桐木關的金駿眉和外地產的金駿眉口感等差別是很大的。以茶樹品質來說，桐木關地區的茶葉鮮葉最為好，並且製作工藝也以當地的最為精準，製作出來的金駿眉紅茶湯色金黃濃郁，滋味醇厚、甘甜爽滑，有著無盡的韻味。
金駿眉主要產區在桐木關一帶，武夷山周圍附近的產區也有生產金駿眉的，但是茶葉品質略有差異，真正的金駿眉價格不菲，向來被稱為“頂級紅茶”，也有著頂級紅茶的標價。
4金駿眉簡介
要說金駿眉其實它是武夷山正山小種的一個分支卻是中國紅茶界的代表。然而很多人都不明白金駿眉的含義及由來。今天就來為大家解開這神祕的面紗。金駿眉金者貴也，大家都知道正宗的金駿眉是黑色居多，條索中略帶金黃色，色亮而潤，代表這尊貴的等級。所謂同義詞是峻採於崇山峻嶺之中駿形似馬，有人說創始人喜歡此產品像駿馬一樣快速推廣，故而駿也。眉是用來形容外形的有壽者長久之意。
建立歷史
金駿眉是創於2005年，原料產自於武夷山國家級自然保護區內的原生態茶山，手工採摘後由師傅精心製作。正宗的金駿眉外形緊秀，略顯絨毛，重實。色澤黑中帶點金湯色為金黃色啜一口入喉，甘甜感頓生，滋味鮮活甘爽。口感仍然飽滿甘甜;葉底舒展後，芽尖鮮活，秀挺亮麗，葉色呈古銅色。總之，金駿眉實屬可遇不可求之茶中珍品。
研製過程
金駿眉是正山小種紅茶傳統工藝基礎上研發而來的高階紅茶，據說研發頂級紅茶是為了完成我過茶葉界前輩的夙願，當代茶聖吳覺農曾說過：“中國不能沒有世界頂級的紅茶”;茶界泰斗張天福說：“中國要發展世界頂級紅茶”。江元勳從創辦茶廠起，就立志“要為世界製作最好的紅茶”，以告慰九泉之下的吳覺農先生和江潤梅先生。“一個好漢三個邦”，“眾人拾柴火焰高”。金駿眉的研發上市，離不開她有一班真心幫助的支持者、潛心探索的研發者、熱心參與的製作者和用心宣傳的推動者。金駿眉是集聚眾人智慧的結晶。
5金駿眉功效與作用
一、金駿眉茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
二、金駿眉所含有的少量咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液迴圈，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
三、金駿眉茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。
四、金駿眉茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。面板生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
五、金駿眉茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
六、金駿眉中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
6金駿眉的功效與作用
金駿眉的功效：
1、 提神消疲：經由醫學實驗發現，金駿眉中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強;它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液迴圈以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排洩乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其它體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。
2、生津清熱：夏天飲金駿眉能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，並且產生清涼感;同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞，
調節體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和汙物的排洩，維持體內的生理平衡
3、利尿：在金駿眉中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，並抑制腎小管對水的再吸收，於是促成尿量增加。如此有利於排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。茶,文化,白茶,綠茶,紅茶,烏龍茶,鐵觀音,單樅,普洱,紫砂壺,茶文,傳統,攝影,音樂
4、消炎殺菌：金駿眉中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發現，兒茶素類能與單細胞的茶,文化,白茶,綠茶,紅茶,烏龍茶,鐵觀音,單樅,普洱,紫砂壺,茶文,傳統,攝影,音樂細菌結合，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝金駿眉頗有益，品茗品人生民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。
5、解毒：據實驗證明，金駿眉中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，並沉澱分解，這對飲水和食品受到工業汙染的現代人而言，不啻是一項福音。
金駿眉的作用：
1、金駿眉茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
2、金駿眉所含有的少量咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液迴圈，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
3、金駿眉茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。
4、金駿眉茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。面板生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
5、金駿眉茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
6、金駿眉中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
7金駿眉的沖泡方式
金駿眉，首創於2005年，由福建武夷山星村鎮桐木村廟灣施小將北京張先生、孫先生、武夷山的江元勳先生、樑駿德先生等共同研製成功。該茶青為野生茶芽尖，摘於武夷山國家級自然保護區內海拔1200—1800米高山的原生態野茶樹，6至8萬顆芽尖方製成一斤金駿眉，結合正山小種傳統工藝，由師傅全程手工製作，是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黃相間，烏黑之中透著金黃，顯毫香高。金駿眉屬於高階紅茶。
沖泡方法：
1、紅茶不能用滾燙100攝氏度的開水沖泡,特別是用茶葉嫩芽尖製作的金駿眉,需等開水涼到80-90攝氏度後才沖泡,放多少呢?放3-5克即可。
2、第一泡是洗茶快速出水洗杯聞香,第一泡至第十泡時長約為：15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分鐘10秒、1分鐘20秒、1分鐘30秒、2分鐘、2分鐘30秒。
3、正確的金駿眉沖泡方法,武夷山桐木關正品金駿眉可沖泡10泡以上。
根據個人喜好控制出水時間.喝金駿眉紅茶除了喝茶還得欣賞茶葉在水中的翻滾舒展,所以最好用紅茶專用杯組玻璃杯來沖泡,使用中投法進行沖泡:先在杯中注入大約十分之一的熱水燙杯,再投入3-5克金駿眉茶葉,然後再沿玻璃杯壁注水進行沖泡,茶葉在杯中舒展開,就會散發出其特有的馥郁清香。