美式咖啡
- 目錄
- 1、美式咖啡減肥嗎
- 2、美式咖啡機品牌哪個好
- 3、美式咖啡的做法
- 4、美式咖啡和意式咖啡的區別
- 5、美式咖啡簡介
1美式咖啡減肥嗎
不少愛美人士一直熱衷減肥，有的人會嘗試喝咖啡瘦身，現如今人們喜歡喝美式咖啡進行減肥，很多人會問到美式咖啡減肥嗎?
咖啡熱量很小，一杯100克的美式咖啡只有2.55千卡的熱量。餐後喝杯美式咖啡，能有效地分解脂肪。美式咖啡中的美式咖啡因，具有促進脂肪分解的作用，將脂肪釋放在血液中，所以喝美式咖啡也可以減肥。一般來說1天4杯不加糖和奶的美式咖啡就可以達到理想的減肥狀況。
有科學家認為，咖啡較粗纖維類食物而言是一種更迅速而溫和的導瀉劑，它對至少1/3的人有效，女性更為明顯。有助排宿便的成分，是一種快速的“體液激素”或神經遞質機制。實驗發現，飲咖啡後僅4分鐘，大腸的運動即開始加強，這種促使胃腸蠕動的作用在清晨最強，在夜晚時則變得很弱。美式咖具有利尿作用。不過腸胃消化不良、胃酸過多、容易失眠的人最好不要使用此法。烘焙溫度高的咖啡，味道雖然濃郁，但咖啡因含量比較少，不利於減肥，而味道比較淡的美式咖啡則比較利於減肥。不過需要注意的是，不加伴侶、不加牛奶、不加糖的純咖啡，才是具有減肥效果的美式咖啡。
2美式咖啡機品牌哪個好
美式咖啡機市場很多，雖然美式咖啡機簡單，但是在選購的時候是不是就可以隨便買呢?以下就談談美式咖啡機的選購。
伊萊克斯 ECM3100滴漏式咖啡機/ ECM051 滴漏式咖啡機
ECM3100擁有永久性過濾網、防滴漏設計，鉸鏈式頂蓋/壺蓋，使用方便。電源線收集功能，水位窗刻度指示。容器容量大，10-15杯份大玻璃咖啡壺。ECM051內藏式恆溫器，可自動斷電保護；自動保溫裝置，保證咖啡口感;旋轉式咖啡籃，方便拆卸易清洗;具防漏裝置，安全、衛生;水位窗裝置，可隨時觀測水位
飛利浦 HD7450/70咖啡機
獨特防滴漏功能可隨時中斷咖啡衝煮過程，半透明水箱設計可顯示水箱中的水位線，可分離式過濾網，注水和清潔更方便，可用洗碗機清洗的部件，易於清洗。指示燈可提供咖啡機通電指示
博朗 KF520咖啡機
雙層保溫設計可以保持鮮煮咖啡的溫度，將愉悅的享受延續更長時間。功率強大的衝煮系統，可以在很短的時間內將水燒開。特配BRITA濾水系統，只需輕輕觸動按鈕，咖啡鬥便能自動釋放。
美式咖啡機由於濾網的過濾速度太快，會影響咖啡的萃取，這時需用在濾網外面加一張美式咖啡機專用濾紙，來延緩咖啡的萃取時間;在煮的過程中進行人工輔助。
3美式咖啡的做法
美式咖啡是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水製成。在製作的時候最求速度，方便，快捷，煮起來較隨意，簡便，口感清淡，甘甜爽口。
美式咖啡的製作方法比較簡單，介紹幾款做法：
美式熱咖啡之一：
1、用廚房秤量取20克咖啡豆，差不多就是能做5杯咖啡的量。
2、咖啡豆放進德爾幹磨機中，按下蓋子上的那個電源鍵，機器運轉，半分鐘內咖啡都就能打成咖啡粉
3、美式咖啡的粉末，不要打到太細膩。
4、將咖啡粉放進咖啡機中的濾網內，咖啡機的水箱內加合適度量的水，水箱上有刻度標識，通電開始煮咖啡，幾分鐘內純淨的咖啡就濾到下面的咖啡壺裡了
5、從壺中倒出一杯熱熱的咖啡，可以放入一塊方糖。
美式熱咖啡之二：
1、萃取濃縮咖啡1盎司。(一般用綜合咖啡豆。用純品咖啡豆也可，但就是有各種所謂產地名稱的咖啡了。)
2、加熱水至滿杯。
3、配以奶球和糖包出品。
美式冷咖啡方法一：
1、杯中裝冰八分滿，放入一包糖，萃取濃縮咖啡1盎司。
2、加熱水至滿杯。
3、加入奶球。
美式冷咖啡方法二：
1、杯中裝冰八分滿，放入一包糖和速溶咖啡。
2、加熱水至滿杯，充分攪勻。
3、加入奶球。
4美式咖啡和意式咖啡的區別
顧名思義，意式咖啡機做出來的是意式咖啡，美式咖啡機做出來的是美式咖啡，兩種不同風格的咖啡。兩者在味道、做法上都有一定的區別：
1、 比例不同
意式咖啡簡稱義大利咖啡，代表做品有意式濃縮，義大利人最愛的咖啡，只有30cc,按1:5的比例加熱水，即是美式咖啡，即淡咖啡。
2、煮法不同
美式咖啡機做出來的是美式咖啡意式咖啡機做出來的是意式咖啡。意式咖啡機利用由適當的壓力及合適水溫的水快速的(一般為25-30秒)通過咖啡粉而淬取出來的咖啡液(30cc左右)，所煮出來的咖啡稱為意式咖啡，其煮出來的基本咖啡一般坊間稱為ESPRESSO中文為意式濃縮咖啡，像拿鐵，卡布其諾，焦糖瑪琪朵等，都是加入不同的物品所結合出來產生的產品。而美式咖啡，用美式滴濾式咖啡機，咖啡粉放置於濾杯中，插電開開關，會自動滴漏下來的那種，觀看其時間要看杯數及水量，濃淡的調整會因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。
3、口感不同
美式咖啡又稱淡咖啡，可以日常做飲料使用，美國咖啡與文化有關，追求方便、快捷，煮起來簡便、隨意，口味比意式咖啡淡很多，杯子也大。意式咖啡：是指義大利咖啡，濃縮咖啡，專門用義大利咖啡機做出來的。煮法教講究，味道濃郁，很苦，很濃，杯載較小，份量少。
5美式咖啡簡介
作為咖啡界的主流之一美式咖啡，時至今日一直秉承著淡咖啡的口感。美式咖啡誕生在二戰之後，美國軍人來到了南歐，他們喝不了意式咖啡，所以就用溫開水稀釋。因為只有這樣的濃度他們才能夠接受，所以人們給他們起名叫美式咖啡。
很多咖啡的品種都是根據美式咖啡所轉變過來的，可以說美式咖啡是很經典的咖啡。美式咖啡聞名世界要得益於星巴克的全球開店的效果。一般情況下，一杯美式咖啡由兩份意式濃縮咖啡加30到470ml熱水勾兌而成。因為熱水加入的分量很大，美式咖啡無論外觀還是口感都會顯得很淡。美式咖啡是一種快餐咖啡，和美國人一樣，喜歡簡單快捷的生活方式。
美式咖啡很少用手工，需要配濾紙使用，採用深焙混合豆，是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，又或者是意式濃縮中加入大量的水製成。口味比較淡。因為一般的萃取時間相對較長(大概四五分鐘)，所以咖啡因含量較高。直到今天大多數美國人，家庭使用滴濾咖啡壺，這也就是為什麼滴濾壺也叫美式咖啡壺的原因。