白咖啡
- 目錄
- 1、白咖啡價格
- 2、白咖啡減肥嗎
- 3、白咖啡的好處與壞處
- 4、 白咖啡哪個牌子好
- 5、白咖啡和黑咖啡的區別
- 6、白咖啡簡介
1白咖啡價格
白咖啡與普通咖啡的分別在於從挑選原料到咖啡豆的培炒以及咖啡衝調方面的不同。白咖啡通常是採用較名貴的精選咖啡豆，而且完全不摻雜雜質，如麥粒、玉蜀黍粒等，因此味道比較純正。它的價格一般是35元。
阿拉比卡咖啡豆的栽植條件，較為嚴苛。需要生長在海拔600至2000公尺以上，且有肥沃的土壤地力，充足的溼氣及適當的日照條件與遮蔭，同時阿拉比卡咖啡樹對抗病蟲害的能力較差，容易受到損害，因此需要很多的人力來照顧及維護，所以阿拉比卡咖啡豆為國際公認的上等高階咖啡材料。
在咖啡豆培炒過程上白咖啡與普通咖啡也有所不同。普通咖啡是咖啡豆高溫炒制而成，其後煮成咖啡原漿，烘乾。這樣的做法會有大量的咖啡鹼和反式脂肪、脫水化合物，傷胃、鈣流失、肥胖都是這些物質在作祟。白咖啡以傳統獨特工藝未新增任何人工新增劑或焦糖經低溫烘培(烤制)而成，將高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味的降到最低，保留原始咖啡的自然風味及醇厚香味，不含反式脂肪[大量存在於油炸食品中，國際食品嚴格控制含量，會造成膽固醇上升、脂肪增多等問題]，咖啡因含量及熱量亦低於普通咖啡，既符合現代人健康瘦身的要求，又避免飲用一般咖啡所帶來的燥熱煩惱。
馬來西亞白咖啡在製作過程中不加任何新增劑，可以直接沖泡，冷卻後也不會像黑咖啡一樣變酸。所以，喝了白咖啡不燥熱、不上火，吸收率高，對胃腸道無任何不良刺激。它還有利尿作用，可以促進心血管的迴圈。一杯100克不加糖的白咖啡只有2.55千卡的熱量。所以餐後喝杯白咖啡，就能有效地分解脂肪。白咖啡的咖啡因含量低於10%，更加溫和健康。
2白咖啡減肥嗎
說起辦公室減肥法，最簡單的方法就是喝咖啡減肥了，不僅有提神的功效還可以瘦身減肥，下面就為大家分享白咖啡減肥正確喝法，讓你輕鬆瘦下來。
白咖啡的香味可以使人情緒穩定並能提高感官的靈敏度，所以工作時，喝上一杯白咖啡可以提高工作效率，而且也更能刺激你減肥的意願。
專家提醒，人在飲用白咖啡後30-40分鐘血液中的脂肪酸濃度會變高，因此，這個時候運動是最佳選擇。不需要非常劇烈的運動，只需要做一些適量的運動就可以將脂肪酸變成熱能，有效地燃燒脂肪。
在喝白咖啡減肥的階段，就不能用平常那樣喝咖啡的方法，用白咖啡減肥是不能在咖啡里加糖的，但是如果你還不能習慣白咖啡的苦味，也只能放少許的奶，糖是千萬不可以加的，因為糖分會影響脂肪的分解，對減肥不利。與此同時，建議要喝熱咖啡，熱咖啡的減肥作用要比冰咖啡好，因為喝完熱咖啡後，身體會因為咖啡因正在促進身體消耗熱量而微微發熱，因此，喝熱咖啡既能燃燒脂肪，又可以消耗體內多餘熱量。
喝減肥白咖啡減肥，時間上的掌握也是十分重要的。據說，在午飯後30分鐘至1個小時內，品嚐一杯濃郁的不加糖和伴侶的白咖啡，有助於飯後消化，並促進脂肪燃燒。下班前，再喝一杯白咖啡，並配合步行，就能達到一定的減肥目的。
3白咖啡的好處與壞處
對於經常喝咖啡的人來說，“馬來西亞白咖啡”肯定不會讓他們陌生，它在白咖啡王國裡享有至尊地位。白咖啡含有一定的營養成份。白咖啡的菸鹼含有維他命B，而且烘焙過的咖啡豆比生咖啡豆含量多。其他的還含有遊離脂肪酸、咖啡因、丹寧酸等。
1、白咖啡對面板有益處，促進代謝的機能，活絡消化器官，改善面板粗糙。
2、白咖啡不容易上癮。且對肝、胃、腎等重要內臟器官，誘發呼吸道炎症、婦女乳腺瘤等疾病影響較小，絕對不會造成鈣流失。
2、白咖啡不但具有提神，治療感冒的功效，咖啡會使肝或腎活絡起來，酒後若喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。 。
3、白咖啡咖啡因含量低，因此不傷腸胃，不會引起燥熱的煩惱，兒童孕婦均可飲用。
4、白咖啡因產地和製作工藝的不同，不含傳統咖啡的焦苦與酸澀味。
5、不含反式脂肪，大量存在於油炸食品中，國際食品嚴格控制含量，會造成膽固醇上升、脂肪增多等問題。符合了現代人健康瘦身的要求，又避免了飲用一般咖啡所帶來的燥熱煩惱。
事物都有正反兩個方面，白咖啡也有利有弊。研究表明，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些症狀更加惡化。如果長期且過量引用白咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的儲存會有不利的影響，對於婦女來說，可能會增加骨質疏鬆的威脅。
4 白咖啡哪個牌子好
白咖啡是馬來西亞的土特產，距今將近有100多年的歷史。白咖啡通常是採用較名貴的精選咖啡豆，而且完全不摻雜雜質，如麥粒、玉蜀黍粒等，因此味道比較純正。市面上的白咖啡牌子眾多，哪款才是值得消費者信賴併購買的?
1、益昌老街
創建於1955年的著名咖啡品牌，馬來西亞最著名的老街咖啡，是唯一出產正統白咖啡的地方。益昌品牌則是老街中不敗的經典，益昌白咖啡採用高階的阿拉比卡咖啡豆製作，按白咖啡的製作工藝，並混合頂級英國皇家御用脫脂奶精，三合一的以天然蔗糖取代一般白砂糖，完美比例搭配成口感香濃，風味獨特的白咖啡。時至今天，益昌老街咖啡秉持著打造健康飲食文化的傳統，在提供便利飲料、讓人們享受一杯香醇咖啡的同時，完全不忽略健康的元素，選材嚴謹、成分自然，完全不含致癌的反式脂肪酸，讓消費者放心購買飲用。
2、 怡寶
“老怡保”白咖啡是“老怡保國際有限公司”旗下高階白咖啡品牌，因其香醇濃厚的口感深受廣大消費者熱愛，並獲得馬來西亞眾多政府部門認可。“老怡保白咖啡”現已被馬來西亞總領事館選定為指定飲品。每一批次“老怡保”白咖啡產品都具有馬來西亞政府出具的原產地證書以及中華人民共和國出入境檢驗檢疫衛生證書。
3、 舊街場白咖啡
源自馬來西亞的咖啡，包括原味白咖啡、榛果味以及赤砂糖味。白咖啡是馬來西亞怡保老街場特產，已有近百年的歷史。白咖啡不加焦糖以低溫烘培而成，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦味、酸澀味降至最低，保留原始咖啡的自然風味及濃郁的香氣
4、澤合怡保白咖啡
是馬來西亞北部的一個城市，他是白咖啡的原產地，澤合怡保白咖啡，獨特的香味和口感而遠近馳名。香烤高階咖啡豆，精心釀製，細心調以優質 奶精，誘人香味，盡在其中。入口香濃幼滑，令人心滿意足。
5白咖啡和黑咖啡的區別
白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，黑咖啡也不是由於顏色得名。白咖啡的意義就像白開水的白一樣，和黑咖啡最大的本質區別是在其加工流程上。
現在市面上存在的咖啡都屬於黑咖啡，黑咖啡是咖啡豆加焦糖經過高溫炭烤而成，這一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。在健康上它會傷胃，上火，造成黑色素的沉澱等不利之處。
白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙，時間是高溫炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉，去除了一般高溫熱炒及炭烤的焦枯、酸澀味，而且保留了原始咖啡的自然風味及濃郁的香氣，令人回味無窮，香濃順口而心動。白咖啡的主要特點是香濃，白咖啡的低溫烘焙工藝要求水平更高，花費時間是黑咖啡炭燒的3-4倍的時間，所以白咖的有咖啡香味。一般黑咖啡是指沒加奶和糖的現磨精品咖啡。
兩者在咖啡豆培炒過程也有不同，白咖啡是不另加焦糖以低溫烘培而成，而普通黑咖啡則是以煮或高溫碳烤的方式製造。白咖啡以低溫烘培，保留咖啡原有的香味，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，甘醇芳香不傷腸胃，低咖啡因， 既符合了現代人健康瘦身的要求， 又避免了飲一般咖啡所帶來的燥熱煩惱，為生活中的平凡更添一絲精彩。
6白咖啡簡介
白咖啡，是指以馬來西亞為主的東南亞地區流行的一種咖啡。選取名貴咖啡豆，經過一小時以上的低溫烘焙，加上獨特的技藝去除咖啡鹼和高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，再加入人造黃油/奶油(或脫脂奶精)和糖的點綴。將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，甘醇芳香不傷腸胃，保留咖啡原有的色澤和香味，顏色較比普通咖啡更清淡柔和，味道純正。
至於“白咖啡”這個名字的由來，起源於上世紀初的馬來西亞怡保地區。很多華人喝不慣苦澀帶酸的西式咖啡，他們通過選配混合不同咖啡豆，咖啡中加入適量的奶和糖，改變烘焙方法將高溫烘培咖啡改為中低溫長時間烘培，改良西式咖啡，逐漸將其調製成最適合華人口味的咖啡。在咖啡中加入奶和糖，當時華人稱之為“咖啡加白”，指的是奶和糖等兩種成分。漸漸地人們將這種經華人改良的美味咖啡稱之為“白咖啡”，其也逐漸成為馬來西亞的傳統特產而深受人們喜愛。
白咖啡不新增任何新增劑來加強味道，保留咖啡原有的色澤和香味，顏色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黃色，味道純正。