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戀愛草莓季 達人30個步驟教你做草莓卷
02-03草莓又叫紅莓、洋莓、地莓等,是一種紅色的花果,營養價值高,含豐富維生素C,有幫助消化的功效,與此同時,草莓還可以鞏固齒齦,清新口氣,潤澤喉部。春季人的肝火往往比較旺盛,吃點草莓可以起到抑制作用。勤勤懇懇工作了一個星期,美...
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香滑魔法蛋糕 一次烘焙喚出三重驚喜
12-03風靡歐美日的蛋糕,在國內的蛋糕店鋪可買不到哦。運用簡單的材料、簡單的烘焙方法,蛋糕就會自動分層,分出海綿蛋糕層、奶油餡層、嫩滑布丁層,宛如變魔術一般,由此得名魔法蛋糕!材料準備雞蛋2個砂糖(蛋黃)20克黃油62克砂糖(...
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美味下午茶 帥廚男教你做千層可麗餅
11-09第一次看到千層可麗餅是在愛麗絲和暖暖的下午茶,光看着可麗餅清晰、豐富的層次,就已經挑人味蕾。加上夾雜中間的顏色各異的水果片,就更讓人嚮往。後來自己也嘗試着製作可麗餅,雖有不完美,但一次比一次要好,也不辜負對可麗餅...
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矛盾又絕配的層次感 焦糖奶油海鹽卷
08-28西式甜點當中,焦糖和海鹽就好像矛與盾那樣,矛盾卻絕配!海鹽的鹹味能突出焦糖的甜,但焦糖中帶着海鹽的味道卻擺脱了自己的甜膩!配合與平常不同的長條形卷法,無論是口感還是視覺都帶給你不同的層次感!材料:焦糖鹹奶油醬:黃油1...
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天天好心情 抹茶紅豆芝士蛋糕簡單做
01-30紅豆,性平偏涼,味甘,能促進心臟血管的活化,利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人,常吃紅豆可改善這些不適的現象。紅豆更是女性健康的好朋友,豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆,還有補血、促進血液循環、強化體力、增...
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上海Scarpetta餐廳 家庭風意菜再出發
01-29蒙自路上熱門的意大利餐廳Scarpetta經過重新裝修後又再次啟幕,依舊是温馨舒適的家庭式格調,但多了些活潑頑皮的元素。牆面上有着意大利老式風格的略帶誇張的海報讓人仿如置身於拿坡里鄉間的某户人家。(文章來源:中奢網;...
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人氣甜品簡單做 自制酥軟藍莓蛋糕
12-16蛋糕在我們的日常是十分常見,幾乎成為我們生活中必不可少的一部分,蛋糕店裏形形色色的蛋糕固然好吃,但自制的更別具一番風味。DIY蛋糕有一個特殊功能就是可以陶冶情操,製作過程能讓心情變美麗哦。色澤十分豐富,酥軟不生硬,...
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炎夏降温佳品 DIY肉桂歐洽塔冰棍
08-29炎炎夏日,一根冰棒可以很好幫助你消暑降温,本期介紹的肉桂歐洽塔冰棍口味十分獨特,吹着海風,躺在吊椅上,品嚐着獨特的肉桂歐洽塔冰棍,這是個夏日裏最美好的享受。完美的造型,誘人的香氣,而且只需要用材料易得做法簡單,最幸福的...
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平民廚房的歐式經典 老蘋果蛋糕簡單做
01-17蘋果蛋糕(Applecake)是一種質地鬆軟,顏色淺黃,味道清新的添加了蘋果粒的傳統歐式蛋糕。蘋果蛋糕的製作非常簡單,材料也非常簡單,工具非常簡單,可以不用電動打蛋器,甚至用電飯煲,在普通的廚房可以做出很好的口感。當然你可以...
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巧克力的甜蜜誘惑 自制可可蛋糕卷
11-20蛋糕卷材料簡單,製作起來又不費時間,烘烤的時間也很短。同樣4個蛋的材料放入戚風模具需要烤50分鐘,而做成蛋糕卷只需20分鐘,且隨意捲起也很可愛,所以特別受歡迎。材料:28cm方模分量一個、雞蛋、糖、蛋白、蛋黃、色拉油、水...
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美味下午茶 達人教你學做四款簡單西點
09-19韓靜,閒花房的主人,熱愛園藝和烘焙,在曬滿陽光的花園深處搭建着自己園藝美食的夢。她是生活的藝術家,在擁擠喧鬧的城市獨闢出一處,靜靜地營造着關於烘焙與愛的藝術。這裏有四款來自閒花房的烘焙,簡單好學,和你的朋友一起動手...
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驚喜情人節 教你做濃情巧克力布朗尼
09-12布朗尼是指一種口感介於餅乾和蛋糕之間的甜點,它有像蛋糕般綿軟的內心和曲奇樣鬆脆的外表,口感妙不可言。而加入巧克力之後的布朗尼更是擁有了迷人的香醇甜味,就如戀情一般讓人時刻甜蜜驚喜。請人節快要到了,親手做一份濃...
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美女教你做聖誕大餐 三款糕點簡單做
10-28進入12月,城市開始瀰漫着聖誕的氛圍,商場裏隨處可見的聖誕老人、裝滿禮物的麋鹿車、聖誕樹、雪人還有金燦燦的鈴鐺...而蛋糕房也開始推出各種聖誕糕點。在西方,聖誕糕點可是聖誕大餐的重頭戲,類似於中國年離不開的餃子或...
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現代廚房小祕密 麪包機讓新手變大廚
09-14當吃貨大行其道,懂得廚藝的人總能在朋友圈中贏得讚許。但對於諳熟於廚藝的人,廚房大秀才華的地方,而甚少接觸柴米油鹽的人,進廚房無異於進戰場。古人云,君子善假於物,而致千里,絕江河。現代廚房的很多新的工具便捷的操作,智能...
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回家旅途不難熬 火車零食必看健康竅門
02-04又是一年春節時,準備回家的人心情愉悦開朗,帶上孩子,攜着老婆,一家大小歡歡喜喜踏上通往回家的列車,只是,十幾二十個小時的漫漫火車旅途,回家的心情再激動再喜悦也會被消磨得只剩下寂寞和無聊。這個時候,零食就可以對付無聊的...
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與孩子一起DIY 教你自制聖誕紙杯蛋糕
12-27快過聖誕節了,總得有點節日氣氛吧,做個小蛋糕,擺點小造型,嘿嘿,讓自己的心情開朗起來吧!材料準備蛋糕:黃油60g,低筋麪粉85g,糖粉85g,牛奶80g,雞蛋1個,可可粉10g,泡打粉2g奶油裝飾:淡奶油150g,糖粉20g,巧克力粒,彩色糖粒,抹茶粉製作步驟...
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濃情五月 法國羅訥河谷的美酒佳餚之旅
01-30由法國駐港澳總領事館商務專員公署(Ubifrance)籌辦的法國五月美食節(LeFrenchGourMay)今年正式踏入第六屆,繼續為香港及澳門呈獻法國殿堂級的美酒佳餚,滿足饕客對法國菜及醇酒的渴望。(文章來源/中奢網文/Alice)香港和...
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初秋添暖意 達人教你做兩道香草甜品
09-15初秋感受到一絲涼意,喝習慣了清爽的薄荷飲,可以嘗試自制的奶茶。自煮的奶茶比起奶茶店的成品更香濃。而甜品,就是香草燕麥馬芬蛋糕,裏面加了牛奶,蛋糕內心非常濕潤,沒有太多的油膩的感覺。兩款美食操作簡單,大家一起做起來吧...
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融合果香順滑滋味 黑甜李芒果千層蛋糕
12-07一份温馨浪漫的甜品,一份意外的收穫,原本預設要留芒果做玫瑰花的,切太快,切完才知道不小心一個大芒果全切成丁,只好到超市重新選水果,無意中看到黑甜李,眼前一亮速將它收入囊中。有時候,一些看似令人鬱悶,但轉個彎,又是一美好的...
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香氣環繞的美味人生 美食講師小花Rita
10-31小花Rita,C-houseCookingStudio創始人,美食講師,擅長西點烘焙,人稱花花老師。曾任職於全國知名美食雜誌《貝太廚房》從事華南區廣告銷售,對美食有着獨特的見解。C-houseCookingStudio(C家美食工作室)是最適合初學者學習無...
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甜蜜七夕 親手為Ta做巧克力奶油泡芙
08-23充滿驚喜的泡芙總能給人留下深刻印象,每次一咬下去的那刻起,滿口奶油香,在口中慢慢融化消失的感覺也毋庸置疑的,自己動手做上泡芙,撒上甜蜜的巧克力,為泡芙加分。一、材料準備1、食材準備:低筋麪粉100g水160g色拉油80g糖4g鹽...
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澳門超人氣甜點 簡易DIY草莓木糠杯
08-30木糠蛋糕與葡撻並稱為葡國飲食文化的兩朵奇葩,後傳入澳門,是澳門常見的葡式甜品。作為一道冷凍甜品,入口即溶的口感,還有奶油與蛋糕的完美搭配,讓木糠蛋糕大受人們歡迎。Part1材料準備瑪麗亞餅乾130克,淡奶油300克,巢雀煉乳4...
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甜蜜絲滑 巧克力杏仁奶油泡芙簡單做
12-07充滿驚喜的泡芙總能給人留下深刻印象,每次一咬下去的那刻起,滿口奶油香,在口中慢慢融化消失的感覺也毋庸置疑的,自己動手做上泡芙,撒上甜蜜的巧克力,為泡芙加分。一、材料準備1、食材準備:低筋麪粉100g水160g色拉油80g糖4g鹽...
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傲嬌的甜點 教你榛子草莓伯爵簡單做
02-03説起伯爵,我們第一時間想到的是英國上流社會中,在重大正式場合,穿着鑲有白色毛皮邊的黑色絲絨外套,軟帽上縫鑲着三條貂皮,冠冕上有一鍍金銀圈,上沿飾有8個銀球的人,而今天的甜點正像是一位披着黑色外套的,驕傲的伯爵,巧克力外...
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甜食黨的最愛 自制美味濃郁巧克力蛋糕
12-18悠閒的午後,來一塊巧克力味濃郁的蛋糕總是至上的享受。愛吃蛋糕的你也可以嘗試一下自己動手為下午茶做準備啦。在廚房裏簡單的幾個步驟,就能做出不遜色於甜品店的巧克力蛋糕,還不快快行動?材料:雞蛋(3~4個),砂糖(120~160g)...
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