廚房是房屋的重要組成部分，因戶型及空間限制，很多人會將家裡廚房裝修成開放式。在確定將家裡廚房設計成開放式前，需要了解其優缺點。同時需要注意開放式廚房的設計技巧。今日我們就來聊聊開放式廚房的優缺點及設計技巧問題。
一、開放式廚房的優缺點有哪些
優點：
1、空間感
空間感對於小戶型使用者來說，是必須考慮的一項內容。而開放式廚房恰恰可以從視覺上彌補小戶型空間感不足的缺陷——將廚房與餐廳甚至客廳打通，使原本相對獨立的三個房間合為一體。
僅從視覺上考慮，一個大開間的寬敞感遠大於三個獨立的房間。如果再考慮上實用性，開放式廚房也不輸傳統佈局——原本是門的地方如今成了吧檯，儲物空間多了，佈局調整更方便了。
2、溝通與趣味
誰說做飯的人只能默默的在灶臺前耕耘——人家本來就辛苦了，為什麼還要把他隔離開？
開放式廚房，在家人溝通方面的確是起到了很大的作用。做飯時不影響與在客廳的家人溝通——如果有孩子的話，開放式廚房會讓你更放心將孩子一個人留在客廳玩耍，畢竟你一抬頭就能看到他。
缺點：
1、油煙
油煙一直是開放式廚房富有爭議的地方，其實與其說油煙問題，不如說成本和生活習慣問題。
一方面，好的油煙機吸菸效果不差，特別是高階歐式油煙機，既美觀又實用，幾乎可以保證普通家庭做飯時產生的油煙完全不會跑到室內——當然，這種油煙機很貴，也就是成本問題。
另一方面，現在的年輕人真正開火做飯的很少，一天三頓，有兩頓飯在外面吃，剩下一頓，也會大量藉助廚房電器進行製作。此外，你要是喜歡在家裡炸辣椒油，那多好的油煙機都救不了你。不過好在現在真正在自己家裡做這一類超大油煙食物的人已經不多了，一來是不會做，二來是市場上都能買到，沒有必要自己做了——當然，這些都是生活習慣問題。
再重複一下，只要油煙機夠好，一般的中國菜在烹飪時，都不會有油煙跑入室內。
2、髒亂
這一點的確是個問題：有油煙就有油泥，如果清理不及時，勢必會導致廚房很髒。各種鍋碗瓢勺、食材、炊具，如果不能完全收到櫥櫃裡，勢必會導致廚房很亂。
將髒亂的廚房隔離到單獨的空間，大不了是眼不見心不煩。倘若真的做了開放式廚房，那廚房衛生的保持真的是一項曠日持久的工程。
二、開放式廚房設計技巧
1、通風
開放式廚房，要注意廚房的通風除煙，否則做飯時的油煙很容易飄入餐廳和客廳，長此以往，牆壁容易泛黃。所以大功率多功能的抽油煙機是開放式廚房不可缺少的裝備之一。此外，開放式廚房的窗戶最好大一些，才能保證良好的通風，才能既保持室內的光線明亮，又減少室內的油煙味兒。
2、巧妙改造室內空間
廚房空間在建造時，防火牆和過頂樑等是其基本建築結構，所以，在改造廚房空間時，一定要考慮廚房空間的現有結構情況，做到“因勢利導，巧妙利用”，避免拆除不能拆除的牆體結構，影響建築結構的穩定性。
3、充足的儲存空間
開放式廚房的檯面要保持整潔、美觀，所以不能放太多的廚具，需要廚房空間內具有充足的儲物空間，因此，空間內的所有底櫃都需要派上用場。
4、傢俱與櫥櫃風格統一
開放式廚房需要保持餐、廚、客一體，所以在裝修時，需要考慮客餐廳的傢俱與廚房的傢俱相協調，確保廚房的氛圍能夠融入到整體的家居氛圍中，因此，開放式廚房的品質非常重要。
開放式廚房使居室內的視覺空間更加寬闊，更符合現代簡約化的家居風格，所以是小戶型裝修的最佳選擇，但是要注意，小戶型因為面積有限，所以開放式廚房的空間劃分就要儘量規範。
可見，開放式廚房尤為適合空間稍小的地方，這樣的開放式廚房不僅趣味性強，更有助於溝通，但需要注意油煙大，需要注意挑選高效的抽油煙機。同時需重視開放式廚房的設計，重視整體協調一致性。