銅鍋就是以銅為原料製成的鍋具，銅鍋在使用過程中需要注意各種禁忌，究竟有哪些使用禁忌？在日常使用過程中需如何保養銅鍋？今日我們就來聊聊銅鍋的問題。
一、銅鍋使用禁忌有哪些
1、使用中或後鍋身產生高溫會有燙傷危險，請勿讓幼童接近鍋具。
2、鍋柄為金屬製品，同樣因導熱問題會燙傷面板，請使用防熱手套或厚乾布提取手柄。
3、鍋具務必平放於瓦斯爐臺上，再開啟瓦斯開關點火，瓦斯火焰請以中小火為準，火焰以不超出鍋身側邊，以防火焰過大直接燒觸手柄而產生危險。
4、乾燒或預熱鍋具會造成內鍋鍍錫融化脫落鍋具變形甚至引起火災，請絕對避免。
5、湯汁等料理，請注意不可因過度煮沸，而讓湯汁等溢位鍋外，流入瓦斯爐，而造成瓦斯爐火熄滅，並造成瓦斯氣體外洩而引起瓦斯中毒，或損壞瓦斯爐臺。
6、請勿使用本鍋具作為油炸鍋，調理油炸食物。
7、請勿將本鍋具放入電子微波爐內加熱使用，以免造成微波爐損壞或引起火災等危險。
8、調理攪拌鍋內食物時請使用耐熱橡膠刮刀、木鏟、尼龍鍋鏟，請勿使用金屬製調理器具如匙叉、杓等以防刮傷內鍋的鍍錫表面。
二、如何保養銅鍋
1、請使用食器用清潔劑、柔軟海綿等清潔，再使用乾布將鍋身與鍋底擦乾，保持乾燥，請勿使用洗碗機清洗。
2、鍋身如沾有酸或鹽等而長期置放，或鍋具放於潮溼場所容易產生銅綠。
3、鍋具如附著焦著物等請將鍋身置放於熱水中等焦著物軟化後除去，不可使用刀具或金屬製刮鏟刀刮除焦著物，以免刮傷鍋具表面。
4、鍋內的食材如要長期儲存，請將食材移至其他容器(如保鮮盒)等，以免引起鍋具產生銅綠，且請勿直接利用銅鍋作為食物儲存容器。
5、鍋身表面如變色，請使用毛巾沾醋擦拭變色部份後放置一小時後；使用清水清洗，使用乾布將鍋身與鍋底擦乾，保持乾燥。
6、去除銅綠方式，鹽與同量的醋混合後，再用布沾上述液體來擦拭，可以使其恢復光亮，再使用清水清洗使用乾布將鍋身與鍋底擦乾，保持乾燥。
7、內鍋鍍錫如脫落會露出內層銅色，仍可繼續使用；但容易產生銅綠，使用後請勤於保養。
可見，銅鍋使用需要注意不要將鍋具放入電子微波爐內加熱使用，以免造成微波爐損壞或引起火災等危險，此外，保養銅鍋需要注意使用清水清洗，使用乾布將鍋身與鍋底擦乾，保持乾燥。