最近越來越多的人選用電壓力鍋烹製料理，那麼它究竟有什麼優點呢，快跟隨一起看看吧。
一、電壓力鍋有哪些優點
1、簡單便捷
接通電源後，只需選擇所需要的功能，接下來的工作就可完全交付電壓力鍋自動完成。而且電壓力鍋具有一定壓力，鍋內溫度高於100攝氏度，所以豆類等難熟食物也只需保壓約20到30分鐘就可燉爛，至於米飯，只需靜候8到12分鐘，就可品嚐到熱氣騰騰的大米飯了。
2、安全可靠
電壓力鍋安全效能良好，溫度夠了會自動斷電，壓力夠了也會自動斷電，特設八重安全保護裝置，可以解放雙手離開灶臺，利用碎片時間做更多的事情。
3、節能省錢
用電壓力鍋烹飪食物，節約能源的效率超高。鍋中的水燒開後會進入保壓狀態，此後只需極少的電來保持壓力，因為在保壓過程中，發熱盤是不工作的，也就意味著幾乎不需用電。
4、營養健康
一般在烹飪過程中，空氣中的氧氣通常會與食物中的維他命及營養成份混合，極大地破壞食物營養成份。而電壓力鍋全封閉烹飪，大大減少了營養的破壞和流失。另外，水沸騰過久亞鹽濃度就會增高，因此電壓力鍋快速燒粥、煮湯更有益人體健康。
二、電壓力鍋選購指南
1、安全性
電壓力鍋的安全裝置主要包括限壓閥和防堵罩兩個部件，安全功能好的電壓力鍋通常選用手動排壓的限壓閥規劃，烹飪完畢後經過手柄將限壓閥調到排氣方位完成洩壓排壓，即科學又安全。防堵罩一般選用鋁合金原料，並運用十字凹槽的規劃，能有用防止壓力鍋堵塞，大大提升商品的安全性。
2、內膽
電壓力鍋的內膽直接決定了烹煮食物的火候和滋味，質量好的電壓力鍋一般設有兩個不一樣材質的內膽，一個首要用於煮飯煮粥，另一個則用於燉湯燉肉。在內膽材質方面，以陶晶為原料的電壓力鍋質量最佳，其次是紫砂和不鏽鋼原料的內膽。比較便宜的電壓力鍋通常配有一個內膽，並且往往採用不粘塗層的原料製作，極易脫落，耐用性較差。
看了上面的介紹，大家是否對電壓力鍋躍躍欲試了呢。牢記選購法則，你也一定能夠pick適合自己的優質電壓力鍋。