電磁爐日益成為我們日常最常使用的廚衛電器之一，使用過電磁爐的人有很多，但使用過電磁爐的人並不一定都瞭解電磁爐。那你知道電磁爐的使用注意事項有哪些嗎？電磁爐的優缺點又有哪些呢？就帶大家來了解一下吧。
一、電磁爐的使用注意事項
1、避免進、排氣孔被阻擋。工作中的電磁爐隨鍋具的升溫而升溫，因此電磁爐應放置在空氣流通處，使用出風口要離牆和其它物品250px以上，保證爐體的進、排氣孔處無任何物體阻擋。
2、選用合適的鍋具。一般電磁爐的鍋具最好選擇電磁爐專用的鍋具，使用電磁爐的專用鍋具會對電磁爐起到一個保護的作用。同時電磁爐的鍋具也不可過重，電磁爐本身的承重量是有限的，鍋具連帶食物的重量最好不要超過5公斤，避免鍋具的爐面受壓過重或者是過於集中導致爐面有所損壞。
3、避免直接觸控加熱範圍的面板。電磁爐使用完畢，應把功率電位器調到最小位置，然後關閉電源，再取下鐵鍋，這時面板的加熱範圍圈內不要用手直接觸控。
二、電磁爐的優缺點
1、熱效率高。電磁爐無明火，鍋體自身發熱，減少了熱量傳遞損失，因而其熱效率可達80%至92%以上，而且無廢氣排放，無噪音，大大改善了廚房環境。
2、使用成本低。商業電磁爐比傳統爐灶需要廚房空間要少得多，因無燃燒廢氣，故減少部分給排風裝置的投資，並且免除了煤氣管道的施工和配套費用。
3、易燒焦。電磁爐工作時，鍋底與鍋身的溫度相差較大，烹調時，如果不及時翻動鍋底容易燒焦。
在選購電磁爐時，要結合其優缺點綜合考慮再作出是否購買的決定；在使用電磁爐時，要注意使用注意事項，才能更加安全地使用。