長壽菜的營養價值

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長壽菜的營養價值

中醫在很多人看來是最會養生的一類人群,而在很多活得比較長的人群中,中醫往往是比較多的。而大家知道嗎?其實在中醫當中是有一些口口相傳的長壽菜的,大家在日常的生活中如果經常吃點,那麼對於身體的保養來說,好處是非常多的。

馬齒莧又稱五行草、長命菜,在我國分佈廣泛,鮮食幹食均可,是一種古籍上早有記載的野生佳蔬。馬齒莧可用肉絲烹炒,也可用蛋、肉絲做成羹湯食用,鮮美可口,脆潤柔嫩。馬齒莧除含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營養成分外,它本身就有很高的藥理作用。馬齒莧含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸等,可以起到保持血糖穩定、降低血壓、保護心臟的作用。

馬齒莧有清熱解毒,散血消腫。治熱痢膿血,熱淋,血淋,帶下,癰腫惡瘡,丹毒,痕癧。用於溼熱所致的腹瀉、痢疾,常配黃連、木香。內服或搗汁外敷,治癰腫。亦用於便血、子宮出血,有止血作用。齒莧所主諸病,皆只取其散血消腫之功,近年來,又用以治百日咳、肺結核及化膿性疾病。此外本品還有利尿的作用。

馬齒莧是一種治療糖尿病的良藥。中醫古籍中即有記載,馬齒莧有治消渴的作用。馬齒莧中含有高濃度的去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺。進一步研究發現,馬齒莧中的去甲腎上腺素能促進胰島B細胞分泌胰島素,調節人體糖代謝,從而降低血糖水平。