1：胡柚不能與某些藥品同服。臨床觀察發現，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀，結果相當於用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用，病人會因此出現肌肉痛，甚至腎臟病變。一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了胡柚或飲了柚子汁，輕則出現頭昏、心悸、心律失常等，嚴重的可能猝死。與胡柚產生不良作用的藥物還有：環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產生作用的可能性會維持24小時，因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃胡柚或喝柚子汁。
2：服避孕藥的女性應忌食。美國一項研究顯示，胡柚對避孕藥的影響最為突出。專家稱“如果服用了避孕藥的婦女，在性生活後食用1～2個胡柚，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那麼她就有可能成為一名母親，原因就在於胡柚阻礙了女性對避孕藥的吸收。”
3：胡柚性寒，脾虛洩瀉的人吃了胡柚會腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。
4：高血壓患者服藥莫吃胡柚。專家建議，在服用降壓藥期間，不要吃胡柚或飲用柚子汁，否則可產生血壓驟降等嚴重的毒副反應。
5：胡柚中含有一種不知名的活性物質，對人體腸道的一種酶有抑制作用，使藥物正常代謝受到干擾，令藥物的血液濃度明顯增高。影響肝臟解毒，使肝功能受到損害，還可能引起其他不良反應，甚至發生中毒。
6：服抗過敏藥時吃胡柚，病人輕則會出現頭昏、心悸、心律失常、心室纖維顫動等症狀，嚴重的還會導致猝死，所以，服抗過敏藥時不要吃胡柚。吃柚子時不能同時服用的藥物還有：冠心病常用的鈣離子拮抗劑、降血脂藥，消化系統常用的西沙必利及含咖啡因的解熱鎮痛藥物等。
7：另外胡柚中含有大量的鉀，腎病患者服用要在醫生指導下才可以。