芝麻油怎麼吃

芝麻油古稱胡麻，現在又稱香油、麻油，是一種日常生活中常用的調味品。 芝麻油分為普通芝麻油、機榨芝麻油和小磨香油三種工藝。

芝麻油配梨絲拌蘿蔔：

配料：白蘿蔔250克，梨100克，生薑3克，香油10克，精鹽適量，味精少許。

做法：將梨去皮、去核，切成絲；姜，切成末；蘿蔔，切成絲，在沸水中焯一下，瀝乾水分攤涼；加入梨絲、薑絲、香油、精鹽、味精，拌勻即可。

功能：清熱潤肺，化痰止咳。本膳用梨，味甘、微酸，性涼，有清熱化痰，生津潤燥的作用，能治支氣管炎、肺熱咳嗽。生薑，能化痰止咳。此菜適用於幼兒風燥型支氣管炎咳嗽。