愛與信念 四個追夢者和他們的溫暖小店

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在追名逐利的社會裡,金錢物化了人的價值,事物的意義,夢想的重量。在商人的眼裡,開店經營,盈利是首要的目的。但卻有那麼一群人,他們心中有自己的價值天秤,在浮躁的城市裡,築起了只屬於夢想小店。在這裡,盈利是他們的生存基礎,也是目的,但卻不是最終目的,這是一些關乎愛與堅持的小店。

Part1 李白鹿和他的入雲屋

愛與信念 四個追夢者和他們的溫暖小店

Add:成都市幸福梅林

QQ:2918439442.

微博:@入雲屋或@李白鹿

人均消費:¥1000元左右

對一個文藝範的吃貨而言,晒美食有時甚至比吃本身更重要。如果說將晒美食變成職業,大概也是很多人都會說做夢吧!隱藏在成都幸福林的深處,就有這樣一個默默將吃貨們夢想實現的處所——入雲屋美食攝影教室。

愛與信念 四個追夢者和他們的溫暖小店 第2張

掌櫃李白鹿在微博上小有名氣,這個90後的大男孩用3千塊憑著自己智慧將租的簡陋的房子改裝成溫馨愜意小窩的帖子在微博引發大量轉載。而他風格鮮明的美食攝影作品更是引發持續粉絲持續的關注。這是個“不規矩”的男孩,他心中有自己嚮往的理想生活,有自己的“規矩”,並執著而有條不紊將心中“不規矩的”理想生活變為現實。

愛與信念 四個追夢者和他們的溫暖小店 第3張

李白鹿很欣賞臺灣、日本那些店主一點點裝修出來的雜貨店、咖啡店,這些小店物化了店主對生活的態度,也許更能代表一個城市的人文性格。而入雲屋從創意,到傢俱挑選,到安置,甚至連刷牆都是李白鹿一個人的親力親為。鬥櫃、凳子都是從舊貨市場淘回來,然後一點點打磨成自己喜歡的顏色。

愛與信念 四個追夢者和他們的溫暖小店 第4張

入雲屋目前主要是一個美食攝影教室,是李白鹿美食創作工作室,而關於未來,掌櫃李白鹿說,它有無限的可能和期許。它可能是一個客廳,一個廚房,也將會是一個網路商店。它會慢慢積累自己的一些雜貨品牌,包括城市文化周邊產品和廚房周邊產品。它也曾幫朋友寄賣獨立雜誌,只要你和掌櫃夠好,你可以和掌櫃商討它的可能性。

Part2 隨心而起—居然家美食工作室

愛與信念 四個追夢者和他們的溫暖小店 第5張

Add:廣州建設六馬路51號103(花園酒店旁邊)

電話:13527781660

微博;@居然的廚房

人均消費:¥100元左右

於喧鬧擁擠的城市中,擁有一間安靜工作室,午後,陽光透過薄紗的窗簾,溫柔地傾瀉在桌角,趿拉著拖鞋或隨性癱坐於沙發。“叮”一聲,暖暖的蛋糕味飄滿屋子...也許這是很多女孩子夢想的工作與生活狀態。在廣州淘金地鐵口,就有這樣一處夢想的所在——居然家,這是微博美食名人@居然的廚房 的美食工作室。而將這一夢想實現的她說,這一切都是自然而然的事。

愛與信念 四個追夢者和他們的溫暖小店 第6張

居然出過兩本美食的書,《我家的第一次宴客菜》《電飯煲巧做懶人餐》,從玩美食部落格到出書,到經營一個工作室,正如居然的個性,是一件隨性而起的事。在全職從事美食工作前,居然是一家外貿公司的物流人員,因為客戶都在國外,工作基本處於日夜顛倒的狀態。“那時,白天別人在工作時,我在睡覺,晚上別人在睡覺時,我卻在工作。雖然收入不錯,但我卻在想,這是我想的生活麼?白天休息夠了,我就開始在廚房搗騰。那時候就已經開始做私房蛋糕。”可能因為從小家裡都是從事餐飲行業,也許是從小耳濡目染的關係,一旦拿起了廚具,潛移默化的烹飪細胞讓烹飪變成一件得心應手的事情。

愛與信念 四個追夢者和他們的溫暖小店 第7張

骨子裡對待事情的認真勁也讓居然的美食部落格關注度漸漸高起來。居然說,吃的東西,一定要營養衛生。在分享烹飪的知識,她會帶進很多的營養知識,讓食材除了美味,好看之外,也食材搭配合理,營養更為全面。除了美食達人,非科班出生的她也是兼職的營養顧問。而在開始做私房蛋糕,她也堅持用自己食用的標準去給關注她的網友。

愛與信念 四個追夢者和他們的溫暖小店 第8張

“在我的廚房裡,你除了學習到烹飪,我也會把營養健康的知識帶給你。”而雖然採用健康的材料往往會提高成本,不過吃過她的蛋糕的人往往都願意為更高的成本支付更高的價格。因為在這蛋糕裡,除了健康與安心,更有料理人對放心美食的那份堅持與執著,在浮躁的商業社會裡,這種愛與堅持分為難得。

愛與信念 四個追夢者和他們的溫暖小店 第9張

而經營工作室似乎也是水到渠成的事情,發現鬧市中這樣一處靜謐之所源於她與先生在找房子。當她第一眼看到房子外的小院子,陽光溫暖地撒在地板,她覺得能在這裡做做蛋糕也不錯。隨而租了下來,一點點裝修成了有沙發,有廚房,有陽光的溫暖工作室。目前工作室主要是用於一些團體的租場烹飪,親子活動,以及烘焙課程、無煙廚房課程,需要提前預定。因為開工作室後,“過來坐坐的人”漸漸多起來,一些媒體、商家的活動,預定場地的團體,因為“實在抽不出時間”同城私房蛋糕也僅限於老顧客。居然說,現在的空間太小了,也許未來會有更舒服,更大一點的空間,可以讓更多的人“進來坐坐”。

Part3 女孩和她的甜品夢—暖暖下午茶

愛與信念 四個追夢者和他們的溫暖小店 第10張

Add: 北京市朝陽區清苑路華貿城7號院5號樓926

公眾微信:暖暖下午茶

在廣告行業打拼了6年,北京女孩暖暖決定辭職開一家屬於自己的甜品店。但在北京開店不僅需要巨大資金成本,還要承擔極大的風險,遠遠在自己可承擔的範圍之內。於是,這個甜品,愛手工的森系女孩將自己家的廚房改造成為甜品廚房,這是她追尋夢想的第一步。

愛與信念 四個追夢者和他們的溫暖小店 第11張

暖暖說,她最喜歡自己的狀態就是在做甜品的時候,不管遇到什麼事情,只要回到廚房,就能慢下來,靜下來,而心情自然也就好了。開甜品屋的信念,卻是來自朋友的鼓勵與肯定。因為喜歡做甜品,吃不完就會分給身邊的朋友吃,大家嘗過之後都讚不絕口,她便有了將甜品分享給更多人的想法。

愛與信念 四個追夢者和他們的溫暖小店 第12張

而這個夢幻般的北歐風甜品廚房來自暖暖的創意,策劃出身的她在動手改造之前翻閱了大量的國外優秀甜品廚房案例。因為自家LOFT的房屋結構,她用不規則的磚牆將廚房與客廳巧妙隔開,使得整個空間動線安排巧妙而合理。“我的廚房一定不會發生人撞人的情況,當廚房中有兩個人時,我們還能在兩個空間進行交集,做到各司其職,各按即定線路走動,這也是我最得意的地方。”

愛與信念 四個追夢者和他們的溫暖小店 第13張

暖暖很享受現在的生活狀態,日出而作,日落而息,心境平和。而近期的夢想是開一家之計的甜品店,她希望有投資商為她的甜品店投資,當然不僅僅是商業上的盈利合作,更重要的是志同道合地去做一件事。

Part4 老房子的雜貨夢——溫事

愛與信念 四個追夢者和他們的溫暖小店 第14張

ADD:臺北市中山北路一段33巷6號

TEL:00886-02-25216917

營業時間:12:00-19:00 (週日、週一休)

雜貨鋪位於中山北路二條通巷子裡一棟六十多年的老房子內,前身是一間熱炒店,經過店主親自清理和裝修之後,老房子成了我們現在看到的這樣滿是雜貨的溫馨小鋪,並且取名為“溫事雜貨”,溫暖的小事,溫暖你溫暖我。

愛與信念 四個追夢者和他們的溫暖小店 第15張

店主米力與Rick很喜歡Zakka風、喜歡手作。她說:“生活本該就是這樣最簡單、自然的狀態。每天與花為鄰,與朋友一起做手作,就像電影那樣只等故事經過。熱愛生活的人應該都是如此吧。”話裡的自由勁兒,讓人心生羨慕。

愛與信念 四個追夢者和他們的溫暖小店 第16張

店主人認為,雜貨鋪是生活用品和工藝品,也是創作家的心血,他們喜歡這樣溫暖的感動,也很用心的在日本發掘更多有特色的生活雜貨,讓使用一樣好東西成為生活中最快樂的小事。

愛與信念 四個追夢者和他們的溫暖小店 第17張

充滿懷古感日式雜貨的溫事,一樓為商品銷售空間,簡單可分為木作手作、文字櫃、布作、陶藝櫃、茶道作品和紙品六大區域,在二樓的小閣樓則為不定期的展覽空間,客人可隨時自由參觀。