不少愛酒人士都喜歡在家中或是自己小酌，或是叫上朋友來家裡交杯相談，如果喜愛的是紅酒，那麼就需要醒酒器了。今天將為大家介紹醒酒器是什麼和醒酒器的使用方法。
一、醒酒器是什麼
1、簡介
醒酒器，也叫做醒酒瓶、醒酒壺，是一種飲用新發酵的葡萄酒時所用的器具。功能是讓酒與空氣充分接觸，讓酒的香氣揮發，並把酒裡的沉澱物隔開。醒酒器的形狀一般是長頸大肚。但隨著時尚潮流的變化，迎合著不同喜好的各式醒酒器也在市面上廣泛流行。第一代醒酒器是常見的的經典水滴形結構;第二代醒酒器瓶口開在側上方，瓶子的形狀由兩個三角形組合而成;第三代醒酒器與第一代醒酒器樣式接近，上窄下寬，線條典雅。
2、原理
醒酒器採用了流體工程學原理，流體的流動速度與流體分子結構內部承受的壓力成反比。醒酒器通過加快紅酒的流速，使其和空氣充分混合，讓紅酒分子結構內部壓力迅速釋放，這時候長期高壓存放產生的丹寧酸快速氧化，紅酒重新恢復滑潤芳香的口感。
二、醒酒器的使用方法
1、醒酒步驟
在醒酒前，我們應該小心地使用開瓶器拉出瓶塞，並觀察酒內的沉澱物有沒有汙染上層液體。倒酒的時候，持瓶者的目光應該和酒瓶和瓶下方光源成一條垂直線，光源要距離醒酒器15公分，傾倒的時候要注意動作輕快，不要讓沉澱物汙染清澈的液體。
2、分酒採用
不同的葡萄酒通常使用不一樣的醒酒器。如果是普通的759ml紅酒，可以放入經典款，即水滴型醒酒器內，如果是白葡萄酒，例如阿爾薩斯、勃艮第的酒，使用的醒酒器瓶底凹陷處往往有一個玻璃容器用於裝冰塊，桃紅葡萄酒與白葡萄酒醒酒器可以通用。
以上就是提供的醒酒器是什麼和醒酒器的使用方法的介紹，希望能為大家提供一點幫助。