田七
- 目錄
- 1、田七價格
- 2、田七的功效與作用
- 3、田七的食用方法
1田七價格
三七，也就是我們俗稱的田七。因為具有止血散瘀、消腫止痛的功效，三七被廣泛應用於中藥和中成藥，市場需求逐年增加，隨之而來的是價格的不斷走高，終端零售價格一般都在每公斤一兩千元左右。商務部8月份發佈的報告顯示，三七一舉奪魁，成為今年上半年29種重點中藥材裏價格漲幅最大的一種。
不過就在報告出台的當月，三七的價格卻出現了一次罕見的“大跳水”，最低時零售價甚至跌破了600元每公斤。但隨後又強勢迴歸，在11月中旬時零售價就又重新回到了每公斤千元以上。如此強勢的價格走勢，再度吸引了眾多農户和投資者紛紛加入了種植三七的行列，特別是在三七的原產地雲南文山，三七的種植規模正在迅速擴大。
田七為多年生草本植物，原系野生，現已馴化家種，其根、莖、葉、花均可入藥。通常所講的田七，是指田七植物的乾燥根。據藥物分析，田七主要含六種皂甙和谷甾醇、胡蘿蔔甙、黃酮類化合物。經臨牀實踐證明，田七在治療由冠心病引起的胸悶、心膠痛有滿意的療效，對降低膽固醇及血脂的功能也很顯著。因此田七除作為醫治跌打血瘀的傳統名名藥外，還日益廣泛地用作防治心血管疾病和強身健體的滋補保健品。
田七分春、秋兩季採收，以"春七"品質為佳，個大，體重，色好，堅實而不空泡。頭數越少的田七價值越高。用田七花加工的田七花精，是涼血潤燥，治療青春痘的良藥。田七如能與肉、雞煲湯，其效用倍增。
2田七的功效與作用
田七又名三七、金不換、三七參、血蔘、山漆、田漆，是廣西、雲南的著名特產，是五加科人蔘屬植物，多年生草本，其地下莖作藥。下面看看田七的功效作用。
一、田七的功效
田七主要有止血，散瘀，消腫，定痛的功效。對治吐血、咳血、便血、崩漏、產後血暈、惡露不下、跌撲瘀血、外傷出血、癰腫疼痛等症狀有良好的功效。
化瘀止血、活血定痛。田七既能止血，又能散瘀，有止血而不留瘀，化瘀而不傷正之特點，是化瘀止血良藥。田七能活血化瘀而消腫定痛，是活血定痛的要藥。可單味內服或外敷，或配活血行氣藥同用。目前以療傷止血著名的“雲南白藥”中，其主要組成藥就是田七。
二、田七的作用
1、田七具有雙向調節膽固醇、降低血脂、血糖、抑制動脈硬化的作用;
2、田七具有延緩衰老作用;
3、田七具有保肝、抗炎作用;
4、田七具有止血活血化瘀作用;
5、田七具有增強機體免疫功能，抗腫瘤的作用;
6、田七具有增強學習、記憶能力，提高腦力，雙向調節中樞神經功能;
7、田七具有平衡調節血液細胞，促進血液細胞新陳代謝作用;
8、田七具有促進核糖核酸、蛋白質、去氧核糖核酸合成，強身健體作用;
9、田七具有降低血壓、擴張血管、增加血流量，改善微循環，預防和治療心腦組織缺血、缺氧症作用。
3田七的食用方法
田七是具有活血定痛、止血化瘀作用的良藥，同時也可作食療材料，下面給大家簡單介紹幾款食用方法，平日裏滋補一下身體，保持健康體魄。
1、田七胡椒根煲豬肚
材料：田七、胡椒根、豬肚、豬脊骨、生薑。
製作：微火熱鐵鑊，放油熱鍋，下田七炒至微黃，晾後打碎;胡椒根稍浸泡;用生鹽洗淨豬肚、再衝淨;刀背敲裂豬脊骨。以上材料準備好之後一起與生薑下瓦煲，加入，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。
作用：驅寒祛濕、暖胃消積。
2、木耳田七紅棗湯
材料：黑木耳、田七、紅棗、生薑。
製作：將黑木耳浸軟，去頭切碎，田七洗淨切碎或打碎，紅棗洗淨拍鬆去核，將所有材料和薑片放入鍋中，加水，大火滾後，中火再煮2小時左右，最後加入適當鹽調味即可。
作用：具有滋肝補肺，和胃健脾的作用。適用於體虛貧血、氣短咳嗽、脾胃不和的人飲用。
3、田七丹蔘川芎燉烏雞
材料：田七、丹蔘、川芎、黨蔘 、烏雞、紅棗、生薑。
製作：藥材稍浸泡;烏雞去髒雜、尾部，洗淨;紅棗去核。一起與生薑放下燉盅，加入冷開水，加蓋隔水燉2個半小時便可。
作用：田七、丹蔘、川芎都是具有通經、活絡、祛瘀、護心、益氣功效的中藥，烏雞氣味平和，將這些材料合而為湯，有通經絡、祛瘀養心的功效，是冠心病患者的平日食療的好湯。