筷子是華夏飲食文化的標誌之一，也是世界上常用餐具之一，人們在選擇筷子時都會考慮其材質，究竟筷子有哪些材質？各有哪些特點？市面上的筷子品牌有哪些？今日我們就來聊聊筷子的問題。
一、筷子有幾種材質
1、竹筷、木筷
竹筷、木筷等天然材料做成的筷子最為環保且實用。竹筷輕巧好拿且耐高溫，除了用於吃飯夾菜等，也適合廚房新手拿來做為鍋鏟的替代工具，做各種料理的煎炸拌炒用。
優點：天然、環保
缺點：有的人會覺得重量過於輕巧，不易使用。需時常消毒且保持乾燥以免長黴。
2、不鏽鋼筷
也稱為白鐵筷，通常重量會較木筷來得重一些，質地上也較滑溜，在筷子尾端會做刻痕止滑設計，方便夾取穩定。現在的不鏽鋼筷經過改良後，重量減輕許多，採買前可試拿看看。
優點：質量較為穩重，適合習慣手感有點重量者。
缺點：夾取食物較容易滑動。導熱性強，進食過熱的食物時，較容易燙傷嘴。
3、塑膠筷
這種質料的筷子質感較脆，受熱後容易變形、融化，產生對人體有害的物質。建議用於平常吃飯食用即可，不可用於高溫料理。
優點：耐滑，有角度設計好握拿。
缺點：不耐高溫。
新筷子買回家後，建議用清潔劑洗淨後再用攝氏100度沸水滾煮30分鐘，以去除細菌與雜質。若是新筷子有異味，可先浸泡白醋30分鐘後再洗淨並沸煮，也可用茶葉水直接滾煮30分鐘，以去除異味。需注意的是，塑膠筷要先檢視其標明的耐熱度，目前市售的塑膠筷約可耐熱至攝氏140度。
二、筷子的品牌推薦
1、雙槍。浙江雙槍竹木有限公司是一家專注於餐廚工具的製造商，主要產品有筷子、砧板、鏟勺、稻殼餐具等。其核心價值觀是追求品質，真誠守信。
2、天竹。浙江天竹工貿有限公司是廚房竹木用品的領先供應商，集工藝筷、竹菜板、竹餐具等廚房用品製造、銷售、進出口於一體的實業企業，其經營範圍包括一般經營專案：竹木製品、土特產、日用品、文體用品等。
3、石泰。天津石泰集團有限公司堅持“創新推動發展”的企業戰略，大力引進技術研發與設計人才，建成行業內先進的研發及技術中心，成為中國行業內的骨幹企業，其主要經營的產品包括不鏽鋼餐具、廚具等。
可見，筷子是重要餐具之一，人們在選擇筷子時需要考慮材質，如竹筷、木筷等天然材料做成的筷子最為環保且實用。竹筷輕巧好拿且耐高溫，除了用於吃飯夾菜等，也適合廚房新手拿來做為鍋鏟的替代工具