在國人的飯桌上筷子的身影是一定不能少的，那你知道筷子與我們的健康有著密切的關係嗎?筷子與健康的關係是怎麼樣的呢?我們要如何挑選筷子呢?讓小編來給大家講講。
筷子與健康的關係
劣質筷子可能隱藏著對人體和環境的危害。
1、損害呼吸功能：一次性筷子製作過程中須經過硫磺燻蒸，所以在使用過程中遇熱會釋放硫磺，侵蝕呼吸道黏膜。
2、損害消化功能：一次性筷子在製作過程中用雙氧水漂白，雙氧水具有強烈的腐蝕性，對口腔、食道甚至胃腸造成腐蝕。
3、病菌感染：經過消毒的一次性筷子保質期最長為4個月，一旦過了保質期，很可能帶上黃色葡萄菌、大腸桿菌及肝炎病等。
4、一次性筷子還有可能產生“溫室效應”：因為惡性迴圈的關係，樹少了，二氧化碳會增多，大氣層會加厚，熱量難以散開，就產生了“溫室效應”。
5、一次性筷子可致癌：過期一次性筷子含致癌物黃麴黴素，具有極高的誘發肝癌的風險。所以，別小覷這小小的一次性筷子的質量，劣質產品就是危險物品。
如何鑑別一次性筷子的質量?
專家建議使用時要檢視包裝上是否印有生產廠家的名稱、商標及聯絡方式。
聞一下筷子的氣味，如果有股酸酸氣味，最好不要使用。
最好的方法是用涼水清洗筷子表面，減少殘留的化學物質。
筷子如何挑選
一、最佳選擇---竹筷子
在我們挑選筷子的時候，竹筷子是首選，也是最佳選擇。它無毒無害，很環保，也是所有筷子中，價格最便宜的。質量好的竹筷子，遇高溫也都不會變形。
二、次選----本色木製筷子
木筷子?很多筷子都是木頭做的，都是木筷子，是不是都可以使用?當然不是!我推薦的是本色的木製筷子。相反，那些塗了彩漆的木筷子，則是最不建議大家使用的。
三、最不建議大家使用----彩漆筷子
彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多變，但恰恰是這些美麗的筷子，是我最不建議大家日常生活中使用的。因為塗料中的重金屬，鉛以及有機溶劑苯等物質，對身體會產生很多未知的隱患，影響健康。
四、別圖便宜，扔掉----塑料筷子
塑料筷子，一袋20雙，10塊錢?聽起來，看上去，很便宜啊?最主要的，顏色鮮豔，很多種選擇，僅憑顏色，就可以區分主人和客人的筷子，花花綠綠的一把放在櫥櫃裡，善心悅目。但塑料筷子的質感比較脆，受熱之後容易變形，融化，產生對身體有害的物質。你還願意繼續用嗎?
五、別樣風情的筷子----銀筷子，陶瓷筷子，不鏽鋼筷子
銀質的筷子，有著中國味道的陶瓷筷子，和近幾年隨著韓餐的普及，逐漸流行起來的韓國不鏽鋼筷子，看起來都很不錯，但用起來有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比較費力。而且導熱性強，夾食過熱的食物時，容易燙到嘴脣。陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建議作為常用餐具。
相信現在大家知道筷子與健康的關係是如何的了吧。想從筷子上我們就注意到自己的健康，筷子如何挑選你是要知道的哦。小編給大家介紹的，大家可以參考一下哦。