破壁機因具有功能齊全、效率高、散熱效能好等優點深受人們的喜愛，喜歡購買和使用破壁機的人也越來越多。那麼你知道破壁機應該怎麼選嗎？使用破壁機時要注意什麼呢？就帶大家來了解一下吧。
一、破壁機怎麼選
1、看轉速和噪音。破壁機的轉速越高，對植物細胞的撞擊力越大，破壁率就越高，在保證質量及耐用的前提下，轉速越高，破壁效果就越好。在相同轉速下，噪音越低越好。
2、檢視外觀工藝。購買時，檢查破壁機外觀造型是否夠堅固、光滑，是否有異味，生產工藝是否精細、無明顯瑕疵。
3、選擇功能。一臺破壁機具有多種實用功能，有些具有仿高壓鍋原理的破壁機可以同時進行破壁和加壓加熱處理，能夠將食物深層次的味道激發出來。還具有預約的功能，只需提前將食材放好，設定預約時間，到點即可享受美食。
二、使用破壁機要注意什麼
1、水平、平穩放置。在開機前要檢查整體基座是否在一水平檯面上，因為破壁機在旋轉工作時，需要在水平面上得以穩定，不得有傾斜，不得有雜物墊下面，否則容易造成整機不穩，導致整機的損壞。
2、放入的水量避免超過最大值。在使用破壁機時，要注意放水量，無論是做熱飲還是做冷飲，容器上都有相對應的最高限量刻度，因此，在使用時要看清楚做熱飲和做冷飲時的最大值。否則很容易造成溢位，可能會導致整個破壁機的損壞。
3、用量杯盛食物。購買破壁機時，隨機都配備有量杯，每次做豆漿、米糊、濃湯時，都需要用該量杯盛食物，一次用量一杯，這樣的比例做豆漿、米糊、濃湯是較為合適的。如果多加，則容易糊鍋，尤其是米糊，糊鍋不僅影響營養美味，還容易使破壁機減少使用壽命，事後還不容易清洗。
在選購破壁機時，要注意掌握選購技巧，才更有利於選購到符合自己需求的產品；在使用破壁機時，要注意使用注意事項，才能更加安全地使用。