破壁機的功能有很多，比如加熱、攪拌、研磨等，能一機多用，因而深受人們的喜愛。那麼破壁機怎麼選？破壁機的品牌有哪些？就帶大家來了解一下吧。
一、破壁機怎麼選
1、選刀頭。破壁機工作效果的好壞與刀頭有著直接的關係。好的刀頭破壁出的食物口感順滑，營養價值高。而質量低下的刀頭打製出的食物營養流失，口感也不好。目前市場上的刀頭主要有不鏽鋼鈍刀和齒刀兩種。最常用的還是鈍刀，鈍刀主要靠的是“打”這種破壁方式，不會破壞植物細胞，食用時香甜可口。而齒刀工作時主要靠“切”，因為切的食物容易破壞食物細胞，口感較差，也會有部分營養流失。
2、根據需要選擇功能。一臺破壁機具有多種實用功能，有些具有仿高壓鍋原理的破壁機可以同時進行破壁和加壓加熱處理，能夠將食物深層次的味道激發出來。有的還具有預約的功能，只需提前將食材放好，設定預約時間，到點即可享受美食。
3、看密封圈。有的廠家為了控制成本，儘量使用一些低價的密封材料，因此在選在破壁機時，可以要求商家提供一份帶有乙醇浸泡的檢測報告。
4、看配置。破壁機的轉速通常要達到25000轉/分以上，刀片選擇用不鏽鋼的比較好。破壁機對食物研磨的細膩程度與這兩者有很大的關係。杯體的材質建議選擇高硼矽玻璃，具有耐高溫效能、高化學穩定效能、低膨脹率等特點，使用起來更安全。
5、看安全性。破壁機屬於高速運轉的機器，必須確保其安全性，避免在使用過程中出現不必要的意外，在試用時觀察其穩定性。
二、破壁機的品牌推薦
1、美的。美的是一家消費電器、暖通空調、機器人與自動化系統、智慧供應鏈（物流）的科技集團。其提供多元化的產品和服務，包括廚房家電等消費電器、家用空調等空調業務等。
2、九陽。九陽股份有限公司是一家專注於健康飲食電器研發、生產和銷售的現代企業。要產品涵蓋豆漿機、麵條機、原汁機、電壓力煲、電磁爐、料理機、電燉鍋、開水煲、電飯煲、ONECUP油煙機、淨水機等多個系列三百多個型號。
3、飛利浦。飛利浦公司是一家領先的健康科技公司，致力於在從健康的生活方式及疾病的預防、到診斷、治療和家庭護理的整個健康關護全程，提高人們的健康水平，並改善醫療效果。其在彩色電視、照明、電動剃鬚刀、醫療診斷影像和病人監護儀器、以及單晶片電視產品領域世界領先。
4、奧克斯。奧克斯秉承“創領智慧生活，培養優秀人才”的企業使命，力爭實現“千億市值、千億規模、百億利潤”戰略目標，立志成為世界著名企業。其產業涵蓋家電、電力裝置、醫療、地產、金融投資等領域。
選購破壁機，需要掌握選購技巧的同時，也要注意品牌，因為大品牌的產品在質量上和售後服務上更加有保障。