破壁機是一個集多功能為一體的小家電，在人們的飲食生活中起著非常重要的作用，可以絞肉餡，也可以磨粉。究竟破壁機怎麼絞肉餡的呢？今日就由為你一一解答。
一、破壁機怎麼絞肉餡
1、一鍵絞肉方式
現在市面上大多都是多功能智慧破壁機，這種破壁機都會在控制面板上自帶單獨的絞肉功能，只要按下按鍵就可以實現一鍵攪肉。
將破壁機蓋開啟，放入需要攪拌的肉塊；蓋緊杯蓋，將破壁機連線上電源；選擇攪肉按鍵，等待破壁料理機自動完成攪肉功能。
2、自己設定轉速和時間攪肉
如果是沒有一鍵絞肉功能的物理控制面板破壁機，則需要自己來設定轉速和攪拌時間。通常情況下只需要按照細膩程度來對攪拌的時間和轉速進行設定就可以了。
開啟破壁機杯蓋將肉放入攪拌杯；蓋緊杯蓋，將破壁機連線上電源；通過速度按鍵，將速度調到最高檔；按下時間按鍵，根據自己想要的細膩程度選擇合適的時間（一般控制在30~60秒之間）；最後按下啟動按鍵，等待破壁料理機自動完成攪肉功能即可。
3、手動絞肉
這種攪肉的方式一般用於手動型破壁機。
開啟破壁機杯蓋將肉放入攪拌杯，然後蓋緊杯蓋，將破壁機連線上電源；按下啟動按鍵後，慢慢將轉速控制旋鈕扭到最高轉速；在最高轉速模式下，根據自己想要的細膩程度，自行決定攪拌時間即可。
二、破壁機怎麼磨粉
壁料理機的而是用比較簡單，使用者直接將清洗過的幹豆放入破壁料理機，按下開啟鍵進行運作即可。破壁料理機繼承了料理機的設計結構和主要功能，電機工作負載轉速在10000-20000轉/分鐘之間，刀片數量、長度不等，刀片切割或撞擊食材的瞬間速度在150-300公里/小時之間；
破壁粉碎效果比傳統料理機略有提升，破壁率約53%。而市場上很多宣傳電機轉速在45000轉/分鐘以上的破壁料理機，其實際工作負載轉速僅有10000-20000轉/分鐘，破壁粉碎效果一般，破壁率僅達到48%左右。
可見，破壁機工作時的噪音比較大，對這方面有要求的消費者需謹慎選擇。同時，破壁機結構相對比較簡單，易拆洗，但刀具鋒利，清洗時需格外注意，千萬要小心。